梅錦 純米生原酒 初搾り！

スタッフの勝村です

今日から三連休ですね明日はいよいよクリスマスイブですね

皆さまはどう過ごされるのでしょうか

私は今年、自分へのプレゼントも買おうかなと考えています(笑)

皆さまにとっていいクリスマスでありますように

今回は、梅錦山川株式会社の『梅錦　純米生原酒　初搾り』です

『梅錦　純米生原酒　初搾り』は、原料に酒米「玉栄」と「五百万石」を使用し、優しい旨味のある搾りたての新酒の味わいをお楽しみ頂ける数量限定の純米酒です。

日本酒の原料

３段仕込み　２日目踊り

初添えの翌日、１日何もせずに酵母の増殖を待ちます。これを踊りといいます。踊りとは、醗酵を始めた醪の泡が踊っているように見えるとか、階段の踊り場で一休みする様が語源だといわれます。

（「日本酒の基」より）

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