酒仙栄光 純米吟醸６０ しずく媛 無濾過生酒（統一名称酒）！

本日の蔵元屋は、ご来店頂いたお客様にたくさんの愛媛の地酒を呑んで頂きました

お越し頂いたお客様、誠にありがとうございました

現在、旬のお酒である「おりがらみ」や「生酒（生原酒）」のお酒が人気があるようです

御来店の際は、是非、呑んでみてくださいね

今回は、栄光酒造株式会社の『酒仙栄光　純米吟醸６０　しずく媛　無濾過生酒（統一名称酒）』です

『酒仙栄光　純米吟醸６０　しずく媛　無濾過生酒（統一名称酒）』は、原料に愛媛の酒米「しずく媛」を使用し、優しくて、綺麗で、やわらかい、愛媛らしいお酒に仕上がった純米吟醸酒です。

自動圧搾機（じどうあっさくき）による搾り

自動圧搾機は、アコーディオンのような形をしています。布をかぶせた板が何重にも連なっており、その中に醪を入れて押していくと、板が押されて、前方の槽口（ふなくち）から液体が出てくる仕組みになります。

（日本酒の基」より）

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