山丹正宗 純米吟醸無ろ過！

昨日も、たくさんのお客様の御来店があり、お酒のお買い求めに、また、たくさんの愛媛の地酒を呑んで頂き、誠にありがとうございます

９月から、ひやおろしのお酒の種類も増え、また、新商品のお酒も入荷しております。愛媛の酒米“しずく媛」のお酒も蔵元屋の人気商品になり、ますます皆様に呑んで欲しいと思います

今回は、株式会社八木酒造部の『山丹正宗　純米無ろ過』です

『山丹正宗　純米無ろ過』は、最高の酒造好適米である“山田錦”で仕込んだ淡麗辛口の純米吟醸酒です。無濾過で瓶詰めすることで、お酒本来の旨味を残しています。また、食材を引き立てる食中酒なので、これからの秋の食材と一緒に呑んで欲しい一品です。

爽酒の適した飲用温度

爽酒（軽快でなめらかなタイプ）の飲用温度は、５～１０℃が適しています。軽快な酒質と爽涼な飲み口、フレッシュな味わいが特徴的なこのタイプはしっかりと冷やす事で特性が活きます。また、味わいの成分中に刺激的な要素が少ないため、冷やしすぎてもこれらの要素が突出することがありません。

株式会社八木酒造部→http://yamatan.shop-pro.jp/