あれだけ悩まされた風邪も快方に向かい
結局、タバコを少しずつ吸ってマスよ。
ある意味
リハビリなんですねー( ＾∀＾)
こんにちは、
店長です。
今日は、
オヤジの一周忌の命日です。
料理に関して
天才的な発想と閃き
年齢を感じさせない
柔軟な創意工夫。
天才でした
神奈川葉山牛
ハラミステーキやら
牛刺やら
辛抱強く使った甲斐があり肉屋からやっと分けて貰いました
牛スジ
一キロ
ただの牛スジでは有りません
いつも通り
枝肉から捌いたそばから選んできました
タップリの香味野菜
赤ワイン、八丁味噌
ザラメを使い、
味醂は使いません。
オヤジのレシピを忠実に、且つ店長の工夫も
『わくわく』
にしては、やや高めになると思いますが
自信ありなんですね
週末に登場します
追伸
実家に行ったら、仏壇の周りが、それはそれは沢山の花で溢れてました
お客さんからも
沢山届いてました。
有難う御座いました(^_^;)
今でも
ひょっこりお店のドアから入って来るような気がします…