こだわり

件の

農業博士

田中師匠から、

玉子を沢山頂いた。

そこで

店長こだわりの

「ゆで玉子」

半熟でもなく

固茹ででもない。

当然、

白身はシッカリ

黄身は

中心部分が、

濃いオレンジ色

シットリと仕上がります

胸焼けなんかしません

濃い目の塩水に

玉子を入れて、

弱火と中火の間の火加減を保ちながら、

いわゆる

水から

13分です。

ちなみに

醤油に七味をパラリ…

それにつけて食べると

美味