塩水雲丹

我が店では
滅多に使わない食材

寿司屋でも、海鮮居酒屋でも無いので

市場で試食してビックリ

羅臼町の

『塩水ウニ』

ミョウバンの臭みなんか
ありません。

シッカリとした実は

甘いし、何よりコクが有る。

プリンの様な容器に入っていて、

そのまま皿に乗せて
スプーンを添えれば

二人くらいで食べるのに
適量でした

完売しましたが、
また、あったら仕入れてみたい