ステーキ

肉好き

しかも、ニクヤキストでもある、この私

弟シェフと違って、

そんなにセレブな肉は買えませんが、

良質の牛ハラミを購入

オージービーフですが、

その中でも

『グラスビーフ』

という、100%牧草飼育の放牧牛なんです。

ハラミといえば、

内蔵肉に分類されて、巷のホルモン焼店にも置いてます。

丁寧に掃除をして、

久しぶりに

ステーキにしよう！

岩塩と黒コショウで

シンプルに

粒マスタード

柚コショウ

何よりも、

すりおろしニンニクをタップリと…

付け合わせは

合わせてシンプルに

新ジャガ芋のソテーにでもしようかな