今日は、
市場で生のミンク鯨を仕入れたので、久しぶりに作ってみた
玉葱
ワインビネガー
オリーブオイル
すりおろしニンニク
醤油
砂糖を少々。
玉葱は細かくみじん切り。
油とワインビネガーは、
同じ割合で。
良く混ぜたら、
砂糖を一つまみ。
ポイントですね
冷蔵庫で、
10日位は日持ちします
この時期には、
秋刀魚や鰯のおさしみ、
鯵のタタキに合います
牛刺やユッケにも。
サッパリしていて、
素材の癖を消してくれるので、青魚系が一番相性が良いですね…
重宝します
今日は、
市場で生のミンク鯨を仕入れたので、久しぶりに作ってみた
玉葱
ワインビネガー
オリーブオイル
すりおろしニンニク
醤油
砂糖を少々。
玉葱は細かくみじん切り。
油とワインビネガーは、
同じ割合で。
良く混ぜたら、
砂糖を一つまみ。
ポイントですね
冷蔵庫で、
10日位は日持ちします
この時期には、
秋刀魚や鰯のおさしみ、
鯵のタタキに合います
牛刺やユッケにも。
サッパリしていて、
素材の癖を消してくれるので、青魚系が一番相性が良いですね…
重宝します