ブログに書くのをサボっていますが
カンパーニュ
皆さん、木の葉のようにしたり、自由に色々考えていました。
こちらは、中にイチゴジャム&カスタードクリームが入っています。
シュー生地を塗りました〜
この日はあと、動物パンを作っていた方もいました〜。
試食風景
これがめっちゃ美味しくて！！
どう写真に撮ったら美味しく写るのかなー、伝わるかなーと思いつつ。
白いのはお豆腐（木綿）で、お野菜はズッキーニ、きゅうり、ナス、ミニトマト、他に味付けで2品入っています。
毎月きちんとパン教室に通っています！
今回のレシピは、ワクワクなレシピでした！
それは…
こちら！！
カンパーニュ
私、カンパーニュを薄切りにして、バターを塗っていただくのが大好きです♫
サンドイッチにするのもいい〜
カンパーニュの模様ですが、成型後の発酵の時、ペンシル型に生地を入れるのですが、その時に布を入れるかどうかで変わってくるんだそうです。
下は先生のカンパーニュ。
布を入れて、模様は井の形＋十字です。
先生の焼き上がりはこんな感じになりました
皆さん、木の葉のようにしたり、自由に色々考えていました。
私はカンパーニュと言ったら…の理想で、1枚目の写真の一番手前のカンパーニュ、オーソドックスな模様で作りました。
カンパーニュは発酵種、と言って、発酵させた種生地を事前に作ってそれを混ぜていくので、手間がかかります。
が、そうすることで香ばしさが出たり、生地が安定するんだそうです。
たしかに焼いている途中、とってもいい香りがしてきました〜 これぞパン！というこうばしい香り。
これぞパン！というこうばしい香り。この日のもう1つのパンは『ストロベリーパフ』。パフェではなくて、パフです。
こちらは、中にイチゴジャム&カスタードクリームが入っています。
面白いのは外側で、パン生地にシュー生地を塗っているんです。それが、パフの由来かな。
制作風景。
穴が開いているのは、破裂防止。
焼きました〜
目の部分とか、どうして白くなるのかな？
（見逃した〜
）
）表情がなんとも言えないなぁ！
試食風景
ピンクのデザートらしきものは、サイダーで作ったゼリーです♫（ピンクのはザクロの色）
バカラ風の容器がステキでした
それから先生の一品。
どう写真に撮ったら美味しく写るのかなー、伝わるかなーと思いつつ。
白いのはお豆腐（木綿）で、お野菜はズッキーニ、きゅうり、ナス、ミニトマト、他に味付けで2品入っています。
冷やしてあるので、さっぱり！
かつとてもヘルシーで野菜もたっぷり。
味付けの○○、探してみよう！
講師コースも25回中、この日で14回目。
気がついたら半分を超えていました。
あっという間だなぁ〜。