【追記】今日はパンまつり♫（終了！）

今日はいよいよパンまつり。

29日の試験に提出するパンを、ガシガシ焼く日です。

ただいま8時からの練習スタートに向けて、お教室に向かってます。昨日は非番で、職場のコとごはんに行きお昼寝なしだったので、寝不足かな。ちょっと瞼が重いです。が、お教室についたらシャキーンとがんばります！

今日はあいにくの雨。。。

川崎でゴスペラーズのイベントもあるのになあ。晴れ男（晴れ社長）のゴスペラーズなのに、珍しいな〜。

（追記）

パンまつり

17:45 無事に終了しました〜

4人で焼いたパンは結局、あんパン120個・食パン56本になりました！！（私はあんパン32個、食パン14本作りましたよ〜）

あんパン（付箋が貼ってあるものは提出候補のあんパン）

想像以上に休憩する時間がない1日でした〜

最初にあんパンを焼いたのですが、そちらは先生が計量〜一次発酵まで済ませてくれて、私たちは分割から。なので10時半前にはすべて焼き終わりました。

その後に食パンへ取り掛かり。

食パンは一次発酵・二次発酵・焼成それぞれ40分・35分・35分なので、途中少し休む時間取れるかなー、と思ってたのですがとんでもなかったです〜（笑）

食パンは2本ずつ7回焼くのですが、同時進行出来るものは同時進行。今回は4回分を同時進行してる時間があって、タイマーの音があちこちで鳴る

『ベンチタイム終了。次は成型！』

『まもなく焼成。余熱大丈夫〜？』

『一次発酵、半分終わったから次の粉の計量だ〜』

とみんなで協力しあって、声をかけあって。

先生によると、たくさん焼く中で途中、温度設定を間違えてしまったり、二次発酵しないで焼いてしまったり、と手順を間違えてしまうことがあるんだそうです。

今日は。。。

1回だけありました

気がついたら食パンを焼いているはずなのに、オーブンの電源が消えてる

どうやら余熱まではしていたのに、焼く時にスタートボタンを押していなかったようです。

その中に入っていた食パン2本はもちろん提出用にはならないですし、売ることも出来ないので、各自持ち帰りとなりました（私ともうお一人の方と、1本ずつでした）

そんなハプニングもありましたが、最終的には提出用のあんパン2つ、食パン1つずつを先生が吟味して決定（カットしないで郵送するので、中身を確認出来ないのがドキドキです〜）。

夕方からは続々と余った（提出しない）パンをお買い上げしてくださる教室の生徒さん方がいらして。

講師試験を受けたことのある生徒さんは、

『ちゃんと高さ出てていいじゃない〜』

『これ、どしたの（笑）？』

なんて品評してくださいながら。

次回5月に受ける生徒さんからは、

『今日は何時から焼いてるの？』

『何回練習したの？』

と質問攻めに。

ファミリーコースでいつもご一緒している方や、ファミリーコースを卒業されて講師になられた生徒さんの一部とも久しぶりにお会い出来て、嬉しかったなぁ！雨の中買いに来てくださってありがたいです。

ちなみにパン代、袋代など約1万円を一度お支払い後、売れた分は後日精算してくださって手元に戻ってきます 助かります〜

お昼も5分位でチャチャッと済ませました。

途中先生がスタバの飲み物を差し入れして下さって。その時間が癒しのひと時でした〜

パンまつり大変だったけれど、4人で協力しあって連携プレーで無事終わって、最後はちょっと寂しかったくらいだけれど、次はいよいよ試験本番！

水曜日、本校（石神井公園）で実技と筆記試験です。

まずは寝坊しないようにしなきゃ

おまけ

自宅に持ち帰った食パンを切って、中を確認してみました！

大きな穴もなく（上部の山型の中にある穴はセーフなんだそうです）、上に上に生地も伸びているように見えます

あと、あんパンも4つ持って帰ってきたのでそちらもカットしてみました。

結果は4つのうち3つは真ん中にあんこが入っていました（残り1つは斜めってた〜）

提出用の2つはいかに！？

結果は水曜日です！