今日は満月ですね♫
星に詳しい方のお話では、20:35頃に蟹座で満月を迎えるそうです。蟹座は、土台や基盤といった場所にあるので、『自分の基盤を再構築すること』を考えたり、取り組むといいんだそうです
さて！昨日から始まりました〜。
パン教室の講師試験に向けた練習、いや特訓です。
作るのは、試験当日（3月）にむけて食パンとあんパン。
昨日はまず、あんパンを作りました。
2年以上にコース1で受講済みのあんパン。
なのでそこまで危惧していなかったのですが。。。
大変でした〜
根拠のない自信は撃沈。
そして出来る気が全然しません。。。
何が難しい、ってあんを包むところ。
20回位ヒダを作って包むのが理想らしいのですが、ワタシ。。。7回で1周しちゃいました
1度に持ってくる生地の量が薄く出来ないんです。。。
それに加えて、親指・人差し指・中指が先生のようにうまく使えない。。。
『動画撮らせて〜』と先生に包むところをもう1度やってもらったのに、スマホの容量オーバーで動画撮れず。。。
仕方なく、写真を連写で。
先生、ひょいひょいひょい、と。
みんなでスゴイスゴイ言ってたら『そうよ〜。だって講師、何十人出したかな？』って。100人？もっと？
継続は力なり、ですね
私が作った1回目のあんパン。
。。。
どう見ても『おやき』です
（試験当日にも切って、試験官に見せるんだそうです）
厚みバラバラ〜。そして包む時はまん丸だったあんこが平べったく潰れてます。はぁ。。。
焼き上がり。
ケシの実つけるときにも力が入りすぎ。
今後の課題！
焼けてからカット。
なぜか理想のあんの下の生地1:あんの上の生地9。
なぜなぜ？
本当は練習ではいただけない先生の今月の一品。
柿と人参と大根とキクラゲの煮こごり。
さっぱりして美味しかったな。
今後の課題！
・あんの包み方
・生地の切り取り方
・綿棒のかけ方（あんパンのほっぺたの部分に生地があつまらないように）
出来たこと。
・焼きあがった時、あんこと生地の間に隙間がなかった（綿棒のかけ方OK）