今月のパン教室、行ってきました～。
今月は予告どおり、ピザ、そして手ごねです。
ＡＢＣ以来の手ごね、けっこうなブランク。
先生は「油類が入らないから、まとまりやすいわよ～」
と言って、ぐいぐいこねます。
久しぶりの感触に感激しつつ、ぐいぐい～。
きれいにまとまってくると、生地がいとおしくなってくる～。
一次発酵後…
き、きれい！かわいい！
二次発酵後・・・
ぷくぷく～すべすべ～。なんとも言えない手ごね感。
そんなこんなで、材料的にまとめやすい生地だったこともあって、
あっという間に終わってしまいました。
デザートはプリン！
昭和な感じのしっかりとしたプリンで、私はこの味のプリン、好きです～。
プリンも奥が深そうだけれど、今日は先生、サクッサクッと進めてしまいました。
そして驚いたモノが！
（写真を撮っていないのが伝わりにくくて悔やまれる～）
前に他の方のレッスンでちょこちょこ見かけていた、
カラメルソースにかわる、タブレット！
囲碁の碁石のような感じで、これをプリン型の底に２つ入れます。
その上に生地を流しいれて、蒸しあがると…
あら不思議！カラメルソースになっています。
味もほんのり苦いカラメルソース。
思ったより本格的な味でした。
（初めて写真を組み合わせてみました。最近写真が白くボケ気味になるのが気になります。
え？私の腕？？？そ、そうかもしれません～笑）
今日はよく笑い、よくしゃべったレッスンでした～。
というのも、Ｎさん・Ｔさんのいつもの３人組で受けてたレッスン、
先月は1人だったので、ちょっとさみしかったんです・・・
（1人は１人で、新しい方とお話出来て楽しいのですが）
結婚されているＮさんがお仕事が見つかって4,5月と2回お休み、
もうおひとりのＴさんとも先月は別日程で。
このＴさんがすごいナイスキャラで！
お子さんがもうだいぶ大きいお母様ではあるのですが、
年齢はたぶん5歳くらいしか離れていないかな。
（きちんと聞いたことないのですが）
Ｔさんの天然ぼけ、つっこみしたくなる独り言、
独創的な作品スタイルetc・・・に
いつも癒されます。
来月からはＮさんも復帰予定！ＮさんのＴさんへのつっこみもまたおもしろくて、
今から７月のレッスンが楽しみです。
そしてパン教室もゴールがすこーし見えてきました。
Ｔさんは2ヶ月早く入会されているので、あと2回で終了です。
そんなＴさんともお話して、今のコースが終わったら、
次のコースへ進もう！と決めました。
人数が多いのが難点ではあるのですが、
ステップアップすると今よりパンのことを勉強出来ること、
さらに先のステップもあること、
予約も融通が効いて、今の私には通いやすいこと、
お教室代もお安くて（これはビックリ！1回2千円台ですよ？
もっと取ってくれてもいいのに！）・・・
なにより、飽き性のわたし。
（旅行のブログで途中になっているのがなんて多いことか！
写真がアップしづらいんです～なんて言い訳したり～）
行ける限りは続けてみようかな、と思います。