■熊本日日新聞 2013年3月9日（土） 「銘菓・・・」
■聞いてはいたのですが、見たことはありませんでした。この細川家ゆかりの「かせいた」の原料は、宇土産のマルメロという果実だったという事実。ほとんど知りません。
■記事によると、マルメロはカリンに似ているらしく、江戸時代には、幕府への献上品であったとのことです。このマルメロ、緑川河畔で栽培していたのだそうですよ。走潟の住民がこれを復活させようと、植樹をしたとのことでした。果実をつけるのが、今から待ち遠しいですね。
■早速、お菓子の香梅に買いに行きました。ありました！ どこの支店にでもあるというのではありません。手作りだそうで、ポルトガル語の「カイシャ・ダ・マルメラーダ」（マルメロジャムの箱）が由来なのだそうです。朝鮮飴の次に古いお菓子なんだそうです。これがなぜ「カセイタ」？？？
■ポルトガル語のなまりという説、漢字からして、マルメロが加勢川に多くあったという意味でしょうかね？