こんにちは～
今年も 後１０日間くらいに なりました
かぁーーーさん大掃除をしながら 鳥モモ肉を 煮て
煮汁で ご飯を炊き 残り煮汁で スープを作る
簡単 美味しいシンガポールチキンライスを 作りました
今回は 掃除しながらなので おおざっぱに 作ってみました
まずは 鶏もも肉 ２枚を ひたひたのお湯に おろし生姜 おろしにんにくを
各小1～2と ぶつ切り長ネギ１/２本を入れた ところへ投入
再沸騰したら ５-７分弱火で煮てから蓋をして 火を止めて
じっくりと１５-２０分かけて 火をとうします。
竹串を さして 肉汁が透明なら 大丈夫(*'Д')ゞﾃﾞｼ
鶏肉を取り出し 軽く水洗いをして １センチくらいに切り
別皿に とっておきます
煮汁 半分と塩 胡椒 香り付けの醤油を少々入れて
ご飯を炊きます
残りの煮汁に 水をたし 味を見ながら スープを作ります
私は 卵汁をいれて かきたまスープにしました
器に ご飯を盛り その上に チキンをのせ
たれ(おろしにんにく １片分 おろし生姜 少々
醬油 小4 ごま油 砂糖各 小２ 鷹の爪の輪切り お好みで)を
かけて いただきます
My Boyまずいって 言いながら ３杯おかわり
う～ん 素直に 美味しいと 言いなさい
