こんばんは～
今日は なんとか かんとか 文化祭が 無事終わりました。
明日は 学校が 代休なので 息子と 
予定 
波チェックしてからだけど メローな小波 希望 
って 贅沢かな
先週 3ミリで 寒かったので
今週は もう、４ミリ予定 です。
本日の晩御飯は スペアリブとレンコンのスープです。
スペアリブ ５００ｇ レンコン こぶしくらいの大きさ ２個 小ねぎ ２－３本
ナンプラー 大1 おろしにんにく 2片分
水 5と１/２カップ ナンプラー 小1 塩 胡椒 各少々
スペアリブは 骨離れがよいようにと味をしみ込ませるため
2-3か所 切れ目を 入れてと 混ぜて下味をつけておきます。
鍋に スペアリブと２カップの水を入れて 強火で煮ます。
スペアリブに 火が通ったら 残りの水3と１/２カップと 厚めの輪切りにしたレンコン
５㎝位に切ったねぎを 入れ中火で アクを取りつつ 煮ます。
最後に ナンプラー 塩 胡椒で 味を 調整して 出来上がりです。
