ラスト 蔵馬

皆さん  こんにちは ヤサカです

今朝も快晴で気持ちいいですね  ただ気温は13℃と肌寒く､日中は26℃まで上がっても夜はまた15℃まで下がるそうなので､この寒暖差に体がやられないよう くれぐれも注意しましょう。そんなｺﾄは露知らず､ｳﾁの鳥達は「ﾋﾟﾖﾋﾟﾖﾋﾟﾖ‥ｼﾞｯｼﾞｯ‥ﾋﾟﾖﾋﾟﾖ‥」とひたすら何かを呟き続けています

さて… 昨日は夕方から16回目となる "中華ﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ&BAR 蔵馬" さんに行って参りました   洗濯物を取り込んでから､ゆっくりめの出発   ﾃﾞｨﾅｰ開店後20分ほどの到着になりましたが､何とか一番乗りできました

お決まりのｶｳﾝﾀｰ席に座り､まずは生中を一杯

（お馴染みの一番搾りです！）

お通し(ｴﾋﾞのﾌﾘｯﾀｰ&ｻﾂﾏｲﾓﾌﾗｲ)をいただきながら､一品料理より『紅焼肉(ﾎﾝｼｬｵﾙｰ)』豚のとろとろ角煮を1stｵｰﾀﾞｰです

（今回のお通しです！）

料理を待ってる間､読者登録をしている方々の新たに更新されたﾌﾞﾛｸﾞを拝見しつつ 自分は明日どんな形で記事を書こうかなぁ‥？などと考えている時に豚の角煮が届きました

（こちらであります！）

皆さんがｲﾒｰｼﾞしてる角煮とは少し違うと思いますけど､とろとろになるまで煮込まれた豚肉は正にﾎﾟｰｸｼﾁｭｰ   肉の他､葱に筍,小松菜も入ってます   美味しいですねぇ‥   ﾋﾞｰﾙと一緒にﾎﾛﾎﾛの豚肉を綺麗に完食させてもらいました

そこでﾄﾞﾘﾝｸをｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｻﾜｰに替えてもらい､今度はｻｲﾄﾞﾒﾆｭｰより『ピータン豆腐』を2ndｵｰﾀﾞｰです

（ﾐﾆｻﾗﾀﾞ感覚ですね！）

約2ヶ月半ぶりのﾋﾟｰﾀﾝ豆腐。木綿豆腐の上から賽の目にｶｯﾄしたﾋﾟｰﾀﾝとﾁｬｰｼｭｰがまぶされ､ｵﾘｼﾞﾅﾙのﾀﾚがかけられた一品   豆腐と合わせてあただくとこれがまた美味   箸休め的な感じがして中間のｵｰﾀﾞｰにはﾋﾟｯﾀﾘです   ｻﾜｰと共に皿には何も残さず平らげましたぁ

そして次はﾄﾞﾘﾝｸを紹興酒(金龍)のﾛｯｸに替えてもらい､〆はﾇｰﾄﾞﾙﾒﾆｭｰより『担々麺』をﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰです

（やっぱり最後は中華の酒で‥）

茘枝酒にしようかとも思ったのですが､それだとｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂｻﾜｰに味が似ているので紹興酒にしました   5年熟成原酒をﾍﾞｰｽにしてるだけあって芳醇で円やかな味わいがいいですね   嗜むようにいただきながら

「そういえば､ここで色んなお酒が飲めるようになったよなぁ‥」

何て感慨に耽っている時に担々麺の到着です

（こちらですね！）

胡麻の円やかな風味に辛味が効いた皆さんもよくご存知のﾗｰﾒﾝ   挽肉と小松菜が乗っています。夜はちょっと冷えたので帰る時に体が温まっていいだろうと‥   美味しいわ温まるわで､最後にじっくり堪能させてもらい終了であります

ここで突然のお知らせになってしまい大変恐縮なのですが､ﾀｲﾄﾙにある通り蔵馬さんへの訪問は今回をもって終了にさせていただこうと思います。料理の味が変わったとか下がったとかでは全くありません。理由は個人的なことです。

通い始めて1年と10ヶ月‥ たくさんの美味しい料理､そしてお酒をありがとうございました。今後は別の店を探したりせず､家飲みをﾍﾞｰｽにﾌﾞﾛｸﾞを更新していこうと考えています。ただ､相方が月ｲﾁで通う料理講座の日だけは駅近郊の居酒屋さんへ一緒に行こうと話し合っているところです。

振り返れば､前の行きつけ店『創作酒家ふわり』も最終訪問(こちらは閉店のため)がGW前週の金曜でした。皮肉な偶然となってしまいましたけど､ﾌﾞﾛｸﾞはこれまで同様 続けていく所存ですので どうか宜しくお願い致します

ではまた次の機会に‥