大家吃法式面包
的时候喜欢蘸什么酱呢?
我一般什么都不蘸就这样吃。
前几天在网上看到了法式茄子
泥的做法,
法式茄子泥
由于非常简单所以也学着做
了一下。
味道酸甜中又带点辛辣很是清新
,
最适合在炎热的夏天享用
材料(2人份):
茄子
4根
咖喱粉
少量
芫荽(干) 1大勺(15g)
洋葱沫
1大勺(15g)
大蒜泥
1小勺(5g)
酸奶
2小勺(10g)
柠檬汁
1大勺(15ml)(我用的是自制柠檬蜂蜜汁)
橄榄油 1/2大勺(7.5ml)
盐 适量
做法:
1 把茄子洗干净后上屉
蒸熟,蒸好后剥下茄皮滗干水分,
然后放到碗里捣成泥。
2 把1放到小锅
里加入咖喱粉边搅拌边用中火煮匀。
3 把2添到小碗里稍微摊凉后加入干芫荽、洋葱沫、大蒜泥 、
酸奶、柠檬汁和橄榄油
搅匀,最后用盐来调味就
k
配上法式面包就更加美味了
!
皆さん、フランスパン
は
どんな風に食べるのが好きですか?
私は何もつけずそのまま食べるのが好きなんですが。
この間ネットでなすのペースト
のレシピを見つけた
なすのペースト
超簡単なので、さっそく作ってみました
。
甘酸っぱ辛いあっさりした味でした
,
熱い夏に頂くのは最適だ
材料(2人分):
なす
4本
カレー粉
少々
パセリ(ドライ) 大さじ1 (15g)
玉ねぎ
(微塵切り) 大さじ1 (15g)
にんにく
(おろし) 小さじ1 (5g)
プレーンヨーグルト
小さじ2 (10g)
レモン汁
大さじ1(15ml)(使ったのは自家製レモンハチミツ汁
)
オリーブ油 大さじ1/2(7.5ml)
塩 適量
作り方:
1 きれいに洗ったなすを蒸し器
に入れて
しんなりするまで蒸し、皮を剥いて水を切ったなすを
ボウルにすりこ木でペースト状にしておく。
2 1を鍋
に入れてカレー粉を加えて弱めの中火にかけ、
すこし煮詰まったらボウルに移す。
3 粗熱が取れたらパセリ、玉ねぎ、にんにく、
プレーンヨーグルト、レモン汁とオリーブ油を
加えて混ぜ合わせ
、塩で味を調えたら
k
フランスパンにつけて頂くのは最高だ
!