切って、焼いて、丸かじり
待ちに待ったトマト!
こんなにも沢山収穫出来ました
色んな種類を植えたので、何が何だかわからない～(^O^)/とりあえず、長細いのがアイコという種類で、凄い沢山実がなって食べれるか心配です。
そのまま食べても美味しいけれど、マリネにしても、さっぱりして美味しいよ。
①トマトを半分に切る
②酢と塩胡椒、オリーブオイルと乾燥バジルを和えるだけ。
冷蔵庫で冷やして食べると、味も馴染んで美味しいです!
一時期ハマっていた豚肉巻き。いつも行く焼鳥屋さんではニラを豚肉で巻いた料理があって、すっごく美味しいんだけど。家にはニラはない変わりに、食べきれない量のネギがあったので代用してみました。
①ネギ(関東では青ネギっていうのかな？)を５cmくらいに切り揃えます。青い部分は火が通るとへにゃへにゃになるので１cm～２cmくらいに。(残りは薬味に)
②あとは豚肉を巻いて、塩胡椒をふりかけ、フライパンで焼くだけ。切れ端は少し片栗粉をつけて巻くと、焼いた時に崩れにくくなるよ。
③皿に盛って、レモンを搾って食べるとより美味しいよ!
この間、料理が出来ないという友人に「私は少しだけなら料理するんだ。簡単なものしかできないけど～」なんて大口叩いてblogを教えてしまったから、珍しくレシピっぽく書いてみたけど。基本、私の料理は切って混ぜるか、焼くだけ…それさえ面倒くさい時は野菜丸かじり………(^O^)/いや～ホンマすんません。調子のりすぎました。
話しは変わって梅雨以降、ハーブが生い茂ってやばいです。
もう混ざりすぎて、何のミントかわからない……
毎年、庭師さんに刈ってもらうんだけど…
実は、すっごい昔、私がまだ小学生の頃、ハーブだとかお茶だとかにハマって、親に買って貰ったハーブティーの本があったんだけど。もう１０年以上もたつのに、この間同じ本が、心斎橋の本屋さんに売っていて感動したよ。ハーブの癒しとか効果もまた、見直されてきたのかな？
そんな古い本を、本だらけの押し入れから探し出して、読み直してみたら。面白い!!勿体ないので、書いていた通り、干してみたよ
干す以外にも、葉っぱをちぎって、レンジでチンするだけでドライハーブが出来るんだね!
乾燥したら、こんな状態に………。
これを一掴みポットに入れてお湯を注ぐと、ミントティーに
子供の時は、あまりのまずさにショックを受けたけど（笑）大人になって飲むと以外とイケました。普通に外のお洒落な喫茶店とか、スパで飲むハーブティーと何の遜色もない。
けど、やっぱり私はカフェインのとりすぎは良くないとわかっていても緑茶かカフェオレが!（笑）
けれど、このミントを(生ハーブでもいいけれど)ホットミルクをつくるときに入れると美味しいんだ!!今は暑くてホットミルクを作る予定はないけれど、冬に活躍してもらおうかな
ミントを乾燥させるついでに、伸びて食べきれないバジルも、切ってレンジでチンしました。
乾燥させた後は、手で細かくしてビンへ。市販の乾燥バジルより香が良くて大満足！
ただ、家中がバジルの香になりました（笑）
明日は、学校の子達と飲み会の予定だけど、皆くるのかな～？なんせ、男子のワンルームの部屋で家飲み!暑いのに、ぎゅうぎゅうになりながら飲むのかな？