先週
めい横浜の
ご常連のお客様より
いただきました。
パッケージもオサレ～
な
おかき。
中を見てみるとぉ
わぁ～おっ
フルーツのおかきぃ～～
わぁ～～～
めっちゃ
大好き
Ｙ様
本当にいつも有難うございます
お店のみんなにも
ガートー・ドボワイヤージュさんの
ミニ
コロ～ん
コロ～んの
スイーツまで
味は3種類
バニラ・チョコ・キャラメル～
私は
キャラメルクリームをいただきました
流行りの
シュー生地・パイ生地がドッキングした
スイーツでしたよぉ～
Ｙ様ご馳走様でした
めい横浜でお仕事をする日も
残6日。早いなぁ。。。
残りの出勤日
めい
いっぱ～い勤めてまいります
フードコーでイネイター 野菜ソムリエ 新鞍亜矢子
今日最後の更新は
梅肉入り
豚肉の生姜焼き弁当
梅肉入り豚肉の生姜焼きは
生姜焼きの味付けに
たたいた梅肉を＋するだけです。
梅干しが嫌いでない方は
是非
作ってみてくださいね
れんこんとすなっぷえんどうの
ごまポンソテー
焼き赤・黄パプリカの
食べら～和え
そして
そして～～
気になるもの
さっそく
食べてみました
もし
何の
アイスか
知らないで
食べたら
トマト
アイス
って答えるかなぁ～
チェリ～は。。。
わぁ。。。
わからいよぉな
感じがしたので
溶け待ちをしてみました
冷たすぎると
分かりづらいこともあるので。。。
そ～しましたところ
あぁ～
トマトオンリ～ではない味
う～んでも
やっぱり
チェリ～なの
そんな
感じで
私はが大好きなので
あっ
うん
美味しいっと
思うアイス
でした～
トマト好きな方は
是非
フードコーディネイター 野菜ソムリエ 新鞍亜矢子
2つめの更新は
Vegeオープンオムレツ
ピラフ弁当
ゆんのお弁当
Vegeオープンオムレツ
のVegeは
赤・黄パプリカ
玉ネギ
豆苗
合びき肉～
豆苗以外の野菜と合びきは
前晩に炒めて（味付けも）
仕込んでおき
翌朝
たまご、豆苗とともに
たまご焼きよぉ～の
フライパンで焼いてます。
炒めた野菜たちと合びきを
熱いまま
たまご液に加えられないし
急いでいる朝に
冷め待ち
できないからです。。。
翌朝
しっかりと加熱をすれば
大丈夫。
ピラフはぁ
春キャベツのピラフ
上にのっかってる
しわしわちゃんは
セミドライトマト
と
にんじんのアーモンドグラッセ
アーモンドバターを使った
グラッセです。
きりゅ～は
チキンピラフ～
でガッツり～
ゆんのときりゅ～のと
重さにかなりの違い
男子はこれからもっともっと
食べるんでしょ～ねぇ～
楽しみ楽しみぃ
フードコーディネイター 野菜ソムリエ 新鞍亜矢子
今日のお弁当記事更新は
ＢＢＱチキン弁当
カットした鶏モモ肉
は
塩・こしょう・ガーリックパウダー
で下味をつけ
5分ほどおいておき
小麦粉をまぶして
少し多めの油で
焼き揚げに。
火が通ったら
いったんフライパンから
取り出して
余分な油はペーパーで
ふきとり
ウスターソース
ケチャップ
水を
だいたい
1：1：1の割合で作ったソースを
フライパンに入れ
ふつふつしてきたら
鶏肉を戻し入れ
フライパンをあおりながら
しっかりとソースをなじませ
出来上がり
あとのおかずは～
焼き長芋のカリカリチーズまぶし
お弁当サイズにカットした長芋を
ルクエに入れて
600Ｗで1分半くらいチン加熱をし
フライパンに入れ
軽く塩、黒こしょうで調味し
前面がきつね色になるまで
焼いたら
長芋はフライパンのはじのほうに
寄せておき
あいているとこに
とろけるチーズを適量入れて
ふつふつしてきたら
長芋をからめて
チーズがパリパリになったら
出来上がり
春キャベツとゆでたまごの
わさびマヨサラダ
春キャベツはかっとしたら
同じくルクエに入れて600Ｗでチン加熱。
冷めてから
しっかりと水分をオフして
マヨ＋わさびで作ったソースで和えて
出来上がり
Ｗインゲンのセミドライトマトマリネ
Ｗインゲンは
モロッコインゲンとさやいんげん
今気になってるもの
ハーゲンダッツのアイス
キャロットオレンジの味は
想像通りだと思うけど
トマトチェリ～
どんな味～
食べてみよぉ～っ
甘酸っぱい感じぃでたぶん
美味しそぉ～
食べてみたら
また紹介しま～す
フードコーディネイター 野菜ソムリエ 新鞍亜矢子
今日
最後の更新はぁ
豚肉のインゲンロール
～スイートチリソース弁当～
きりゅ～のお弁当
量がパワ～
して
大きい2段弁当箱に
豚肉のインゲンロールは
生姜焼き用の豚肉に
加熱処理、カットしたインゲンを
巻き巻き～
かるく
塩・こしょうをし
小麦粉を薄くまぶして
巻き目を下にして
焼いていきま～す。
お肉に火が通ったら
いったん取り出し、
余分な油をペーパーで
ふき取ったら
スイートチリソース
（水・砂糖・酢・小口切り唐辛子
ガラスープ素・ケチャップ）
を入れて加熱。
フツフツしてきたら
ロール肉を戻し入れて
中火でソースをしっかりとからめて
出来上がりです。
冷めたら
半分にカットしますよぉ～
先週の
豚肉のマッシュポテトロール弁当
http://ameblo.jp/vftomato/entry-11838595434.html
記事でも
ご紹介したのですが
ロールものは
冷めてからカット
すると
崩れにくいです。
海苔巻き
なども同じく
と～ぉ
味付きゆでたまご
今日の味は酢醤油漬けです
新じゃがとれんこんの
ローズマリー黒こしょうソテー
でした
では
また木曜にお弁当
記事更新しまぁす
フードコーディネイター 野菜ソムリエ 新鞍亜矢子
セミドライ
きゅうり
と
2色のセミドライ
大根
のキムチ
昨日は
早朝から
いぃ～お天気
干し野菜作り日和でも
ありました
干し野菜をつくるには
今日のよぉ～な
強風の日は
干し野菜用の
網に入れてもほこりっぽく
なっちゃいますしねっ
きゅうりと
2色の大根は
朝～午後3時くらいまで
干して
セミドライに。
食べてみて
好みの食感になってたら
干し
終～了
こちらのキムチ
味付け簡単。
キムチの素と
食べるら～油
だけ。
キムチ鍋の素でもＯッＫ～
干していない野菜
使用でも
よいのですが
セミドライ野菜
にしたものを
使用した方が
水分が出にくいので
味もしっかりとついて
おススメで～す
フードコーディネイター 野菜ソムリエ 新鞍亜矢子
昨日は
母の日
でしたね
今年の母の日
私は
母に
ミュール
をプレゼント
しました。
今年のゆんからの
母の日は
2日間の夕食作り担当
土曜日は
初めて作った
クリームパスタ
に
春キャベツと新ジャガのコンソメスープ
サラダ
仕事から帰宅するとぉ
すでに準備万端
味もバッチリ
素晴らしぃ～
高校生になってから
さらに
おうちのお手伝い
グレ～～ドアップ
に本当に感激
そして昨日は
初めての餃子作り
みんなで熱々餃子
ホットプレート使用でね
ひだも
上手にできて
味も
羽もいぃ～感じ
『バイトの給料が入ったらプレゼントも
渡すね』
『うんん。いらないよ。充分よ
ありがとねいつも』
母としては
子供たちがいつも元気いっぱい
明るく、楽しく過ごしてくれている
ことが
プレゼントのよぉなものです
路線がちょっと違うけど
父から
チョコレートケーキ
寝る
前には
ゆんときりゅ～と
韓ドラ観て
3人で面白話しをしながら
お腹が痛いぃぃ
超～大爆笑
改め
幸せな
母の日を過ごすこと
ができました
いつまでも
仲良し親子でいよ～ぉね
Ａya
今日最後の更新は～
まずゆんの
ツナ＆ごぼうだくさん
のサンドパン弁当
ツナ＆ごぼうだくさんサラダ・レタスサンド
ツナ＆ごぼうだくさんサラダは
イタリアンパセリ風味に
めちゃごぼう
だくさん
は長いごぼう1/2本分
ダイエットにも
食物繊維必須ね～
レタスは
茨城は土浦産の
モコヴェール
ヴェールのよぉ～な
フリフリがとてもかわいらしく
食感
めっちゃ
も～～やわらかぁ～
と
カラマンダリン
カラマンダリンは見た目みかん
の極晩生種の柑橘です。
正式名称は『カラ』
数年前に大人気だった
Ｋ-ＰＯＰアイドルと同じですね～
カラは
温州みかんとキングマンダリンを
掛け合わせ、育成された品種で
日本でも昭和30年頃～栽培されている
柑橘で
普通みかんより香りがオレンジ寄りで
なんといってもそのお味
爽やか
なんだけど
濃い
その秘密は
やはり
実が成ってから1年も樹で育て
熟成させてから出荷させている
カラ
なんでしょうぉ～ね
みかんのよぉ～に
手でむけて食べやすさも
柑橘のフィナ～レ
カラ
みなさんも是非
と
キウイ2種
ヘイワード・ゴールド
国産の時期ならば
もっさ
もっさ～
してそぉ～で
敬遠されがちな
皮も
私とゆんは大好き
で食べちゃうのですが
国産の時期も終わってしまったので
皮
剥いてね
でもやっぱ
皮付きじゃないと
もの足りない
わぁ～
ゆんも一緒の感想っ
とゆんも大好きな
アメーラルビンズ
きりゅ～の
は～
ＢＬＴっと思ったけど
今日は
Ｂ Bacon
L Lettuce
T たまご
だからねぇ
ＢＬＥのがいっか
では
ＢＬＥサンドの
Egg
は～
セルクル使用で
型に焼いてね
あっ
そうそう
今日のバンズは
お野菜バンズだった～
ゆんは
にんじんバンズ
きりゅ～は
ほうれんそう
バンズ
です
と
男子ガッツリ
なんで
メンチカツ
2つ付き
ハンバーグダネを冷凍
しておいたものを
衣つけて揚げました～
ゆんとのカロリーの差
男子と女子のちがいで
仕方ないですねっ
それにしても
なんで全然肉がつかない
うらやますぃ～
ではでは
また
来週～
お弁当更新しまぁす
フードコーディネイター 野菜ソムリエ 新鞍亜矢子
さて
お次は～
和風♪鶏の竜田揚げ弁当
手前がゆん
奥がきりゅ～の
ゆんは夏に向けて
健康的ボディ～から
ややダイエットを始めたので
母も協力
しておりま～す
ゆんも年頃高校生
だもんねっ
でも食べないダイエットはダメだから
朝・昼はしっかりめに食べて
夜はたんぱく質とビタミン・ミネラルを
しっかり補給できるよぉ～なメニューに。
和風♪鶏の竜田揚げは
カットした鶏モモ肉を
めんつゆ・カレー粉で作った
漬けダレに一晩漬けておきます。
カレー南蛮のような味の
竜田揚げに。
翌朝
片栗粉をまぶす前に黒ごまを
まぶし、片栗まぶし、揚げてま～す。
添えたのは
いんげんの素揚げ
シンプルな厚焼きたまご
新ジャガのイタリアンパセ粉ふき
焼き春キャベツ・焼き赤パプリカの
粒マスタード醤油マリネサラダ
ゆんは
たまご焼きのかわりに
やさしいダシ煮のにんじん～
さて
無事に夏までに
しぼることができると
いい～ねっ
間食しませんよぉ～に
フードコーディネイター 野菜ソムリエ 新鞍亜矢子
～
で
。。。。。。。
打線
Ａｙａ 
