ローストビーフを以前から作りたいと思っていたが、いくつかのレシピを見ると少し面倒な感じがして二の足を踏んでいた。しかし、先日行った「スーパーいなげや」のレシピコーナーに「フライパンでつくるローストビーフ」というがあったのでもらってきた。家でレシピ内容を見ると、これなら何とか作れそうなので、チャレンジしてみた。
さて、スーパーで牛もも肉(ブロック)を買い、レシピに従ってローストビーフとたまねぎソースを作った。ローストビーフは初めてにしては、まあまあの出来映えだったが、ソースは作って味見をすると苦い！女房にも味見してもらうとやはり苦く、ダメ出しを受けた。レシピに忠実作ったのに残念なソースになってしまった。幸い家に鎌倉山ローストビーフソースがあったので、今回はそれで頂きました。
室温に戻す 焼き上がり 切り分けたローストビーフ
今日冷凍庫の整理をしていたら、秋に収穫して微塵切りしたタッパーに入っていた大葉を発見。ふりかけを作ろうとしていたのだろうが、すっかり忘れていた。
早速食材の、すりごま、醤油、砂糖、みりんをフライパンに放り込んでよく炒め、削り節を加えてよく混ぜたら、塩昆布を入れて混ぜ合わせて火を止めて完成。
晩酌の時は日本酒に、食事の時はご飯によく合う一品です。
大葉ふりかけ 質より量見切り品激安500円の箱酒
今日も冷蔵庫にある食材でおつまみを作った。冷蔵庫にあったのは、長芋としめじとベーコン。レシピをパソコンで検索するが、優柔不断な私はレシピを選ぶのにいつもかなり時間が掛かってしまっているので、不足する食材が無いレシピがあったらそれにすることにした。
長芋で検索すると、長芋としめじ、長芋とベーコンの組み合わせのレシピ2品がすぐに見つかり、両方とも手軽に出来そうだったが、今日は「長芋としめじの醤油バター炒め」に決めた。
長芋を短冊切りにするのはネバネバで少しやりずらかったが、それ以外は手軽に出来てバター醤油が香ばしくて、美味しく出来ました。
