晩酌のおつまみ 鯵のたたき

　今日は、近所のスーパーで鯵が安く売っていたので、今日の肴に購入した。なめろうにしたかったが、薬味が葱しか無かったのでたたきを作ることにした。

　さて、調理開始。

食材は葱30cm、

醤油小さじ2、

酢小さじ2

ごま油少々

すりごまお好みで

生姜チューブ1cm

スーパーで3枚に下ろしてもらったので、皮を剥いで身を細かく切って、葱にした葱を加え調味料も加えて混ぜ、最後に摺りごまを加えてできあがり。日本酒がすすみました。

　

　あじのたたき　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　超辛口の高千代