先日のディナーは飯田橋駅と水道橋駅の中間にある、アメリカンバーベキューレストランにて。
今回はこのブリスケットが目的
ミッドタウンＢＢＱ トーキョー
実は今年の２月、大学生時代の同級生飲み会でお邪魔した、本格的なアメリカンバーベキューのお店、料理はもちろん、店内の雰囲気もアメリカンそのもの、店長さん初めスタッフの方々もほとんどが外国人、まだまだ日本には珍しいアメリカンバーベキューレストランなので、外国人のお客さんもかなり多いです。
ちなみにここ以外、横浜・名古屋・三重にも店舗があります。
ちょっと奥まったところにある、静かなテーブル席にて
いかにもアメリカンな雰囲気漂う、カウンターやキッチンが見えるテーブル席を希望しましたが、この日は団体客で満席。
フルーティーなＩＰＡやカクテルと共に最初の料理が到着
ガーデンサラダ
タコスは中身を選べますがスパイシーチキンで
トルティーヤはカリカリタイプ、クミンが利いたチキンが美味
そしてメインのブリスケットが
ちなみにブリスケットとは牛の胸肉（肩バラ肉）、ほぼ筋肉で固い肉質のため、ステーキにはあまり適さないですが、じっくり火を通すと、独特の柔らかい食感と味わいを楽しめます。
贅沢にもＡ５ランクの黒毛和牛を使用、店内にある大型グリルで約２０時間掛けてじっくりと焼き上げているそう
個人的にニューヨーク・マンハッタンやハワイ・ワイキキで食べた本格的なブリスケットのおいしさに魅了され、日本でも味わえたらいいいなと思ってましたが、ここのは和牛を使った、ある意味日本ならではのもの、アメリカで食べたものより、更に肉が柔らかくコッテリ・ジューシーな味わい。
選択できる付合せはフライドポテトとコールスロー
ワインはグラスで
赤と白を交互に４杯ずつ
当初の予定ではこの後も、スモークスペアリブやＢＢＱチキンフライ、ハンバーガーなど、他の料理も追加注文する予定でしたが、何気にブリスケットが結構なボリュームで。
デザートは別腹・・・アップルパイと
ベリーチーズケーキ
窓外はこんな幻想的な風景に
どうやら若い方々の合コンのようで、ちょっと楽しそう
前回お邪魔した時は私たち以外、外国人のお客さんが６～７人程度でしたが、この日は団体客もあって満席、団体客以外にも日本人客が目立ちました。
ちなみにフレンドリーな大柄の店長さん、当然アメリカ人と思ってましたが、実はスウェーデン人だそうで、サンフランシスコやシアトルなどアメリカ西海岸に長く滞在、ハワイにも２年ほど滞在したそうですが、奥様が日本人のため、日本語がペラペラ。
アメリカにいるような雰囲気のお店
ちなみに前回、大学時代の同級生たちと伺った際、料理はコースで注文したものの、人数の割に注文したコースのボリュームが足りなくて、せっかくのアメリカンＢＢＱをあまり味わえませんでしたが、今回は待望のブリスケットを十分堪能できて満足。
ただここのブリスケット、Ａ５黒毛和牛を使ったサシの入った肉を利用しているため、もちろん味自体はとてもおいしいのですが、食べている内にしつこく感じてお腹にもたれる感じが、なので個人的にはですが、あっさりした米国牛のブリスケットの方が、たくさん食べるにはいいと思いました。
次に伺う時は、違うメニューを味わってみたいですね。