わらやき屋 ～ 銀座

先日、久しぶりのひとり飲みデーは、以前からちょっと覗いてみたかった、大手チェーンの居酒屋店に初訪問。

わらやき屋 銀座店

九州熱中屋や、様々なタイプの個性豊かな居酒屋を経営することで知られるＤＤホールディングス系、豪快に藁焼されたカツオのたたきがウリのお店。

１人なので焼き場前のカウンター席

お通しはカラフルな野菜盛り

何気にベストポジション、目の前の豪快な藁焼き風景にしばし釘づけ　(^_^;)

私が注文したカツオも

藁焼きされたばかりのカツオたたきが到着

かつをの塩たたき、藁焼きの風味を存分に生かすべく、タレや醤油ではなく、シンプルに塩で

初めは塩だけで、後半はスライス生ニンニクやミョウガなどを乗せて・・・藁焼きの香ばしさが食欲を刺激します

そして次の料理は土鍋で登場

わら焼きつくね

ビールの後は日本酒、この土佐の超辛口

あとはずっとこの冷酒で通し

冷酒のお供の２品も

わら焼き明太子 いぶりがっこ付き

酒盗クリームチーズ

いつまで見ていても飽きません　(^_^;)

カツオのたたきが本当においしかったですし、他の料理も外れなく、もちろん藁焼きのパフォーマンスが楽しく、正直、期待以上にいいお店でした。

ちなみにＤＤホールディングス系のお店と言えば、個人的には錦糸町駅南口にある、ベルサイユの豚という洋風酒場に１度訪問したくらいでしたが、ハワイではワイキキのメキシカンバーのブッホ・コシーナ・イ・カンティーナでお世話になっている他、ここはアラモアナに日本レストラン・ショクドーを運営、もともとはアロハテーブルなど、ハワイに最も進出している日本の外食企業・ゼットンの親会社、何気に隠れたハワイ関連企業でしたね。