東銀座・築地エリアにある中華レストランの名店・チャイニーズ一凛のシェフが手掛ける、チャイニーズとスパニッシュを融合させたレストラン。
店内は窓際のカジュアルゾーン、カウンターゾーン、レストランゾーンに分かれますが、コース料理を予約していたのでレストランゾーンへ
ワインはペアリングで、まずはスパークリングから
これが本日のメニュー、結構ナゾのメニューも (^-^;
5種類の前菜は1つづつ提供
イクラの紹興酒漬け
ミニカツサンド
こちらは・・・
フォアグラマカロン
生麩のようなビジュアルのものは
中にリキュールが入ってます
ガスパチョ
ペアリングの最初はこの白ワイン
チャイニーズ一凛の人気メニュー・よだれ鶏
メニュー表には???と記載される、本日のお楽しみ料理は、この3つの箱の中に隠された食材を1つ選んで調理
春巻き・海老・赤牛の中から春巻きを選択
メニュー表に・・・に付けるとありますが、よだれ鶏の残ったタレを更に3回利用・・・まずが中身タップリの餃子
2つ目は花椒が練りこまれた麺を投入
3つ目は柔らかい豆腐
冷たい麻婆豆腐風に
次も白ワイン
ハマグリの茶碗蒸し
底に大きなハマグリが
次はシェリー
先ほどの箱から選んだは???料理が到着
春巻きと春野菜の塩炒め
次はドイツのピノ
メインの伊勢海老料理
伊勢海老のイカスミチリソース
メニューにはない甘鯛のイカスミパエリア・・・お店のサプライズサービス、後に取り分けて提供されます
ステーキに合わせたシラーは中国産
赤牛のステーキが到着
柔らかい赤牛の赤身と白インゲン
イカスミのパエリア
〆の食事もお米料理
へしこの炒飯・・・へしこは福井県若狭の郷土料理、鯖の塩漬けを更にぬか漬けにしたもの
3分の1を食べたら、中華スープを投入
デザートは桜のパンナコッタ
カウンター越しに眺める丸の内仲通りの夜景
プティフールはこんなスタイルで登場、好きなだけ
いつもながら欲張って全種類 (^-^;
デカフェと共に
ごちそうさまでした・・・店先にはテラス席も
食後は東京駅付近までのんびり仲通りを散歩
スタイリッシュでお洒落な店内は、ニューヨークなど海外のレストランを彷彿、チャイニーズ一凛でお馴染みの料理を初め、どの料理もおいしいのはもちろん、とにかく様々なサプライズがあって楽しいですし、特に女性に喜ばれそうなお店、実際、客層は女子会やカップルが多く、7~8割は女性客、この料理の内容であの料金は比較的リーズナブルですしとても満足、個人的にここはすっかりお気に入りのレストランになりましたので、ぜひまたお邪魔したいですね。