先日、渋谷駅から徒歩１５分程度の静かな住宅街・南平台にある一軒家レストランに初訪問。
この辺りでも、ひと際存在感のある佇まい・・・
レストラン ナンペイダイ・・・入口の自動扉が開くと
玄関までは、こんな感じの通路
ちょっとゴージャス感のある店内は、アメニティスペース十分な、ゆったりとした２名テーブルが４つ・・・他に個室もあるようです
鏡越し映る、ライティングされた中庭が、ちょっと雰囲気を醸し出します
コースの料理に合せて、お酒はフルペアリングで・・・まずは乾杯のシャンパーニュから
ちなみに窓外の中庭はこんな風景
支配人さんから、本日の食材を見せていただきました・・・ブルーオマール、毛蟹、キャビア、フカヒレ、アワビ、鳩などなど
ブルーオマールのリゾット
地中海産ブルーオマールの身、フランス・モンサンミッシェル産ムール貝、オマールの玉子入り、アメリケーヌソースで煮込んだリゾット、サフランの風味がアクセント
次の料理に合せるのは、チェコのリースニング
アワビのコンフィ ハーブ風味のクリームソース
キャビア乗せ
滋賀県北島酒造の塩うめ酒
ちょっと珍しいフカヒレのフライ
添えられたみかんの甘酸っぱさと、陳皮の香りが意外とマッチ
カリフォルニア・ナパ ケンゾーエステートのロゼ・ＹＵＩ
次の料理と合わせます
牛タンと冬瓜のラビゴットソース
カリフォルニアのシャルドネ
舌平目のミルフィーユと毛蟹のムース 雲丹のアメリケーヌソース
中はこんな感じです・・・
残ったソースは、このパンに漬けて余すところなく
そして日本酒
次のパスタ料理と共に
水ナスの冷製カッペリーニ
ここで赤ワイン
フランス・ブルゴーニュのヴォーヌ・ロマネ
メインは鳩肉料理
鳩の胸肉グリルとモモ肉のフカヒレ餡掛け
次はデザートのようなビジュアルで
オクラと冬瓜、ビーツのビーフコンソメゼリー寄せ
再び日本酒
〆の食事１品目・・・子持ち鮎のリゾット・・・ローストされた香ばしい鮎、細かく砕かれた骨や玉子の食感が絶妙
フランス・ブルゴーニュ
〆の食事２品目・・・スープ麺
スッポンコンソメスープ麺
デザート１品目・・・梨の豊水
私たちが結構お酒が行けるとみて・・・ここでも日本酒
デザート２品目・・・モンブラン カダイフ添え
カダイフとはトルコの小麦を使った焼き生地
これにも・・・ブランデーのコニャック
コーヒーと小菓子
生チョコ
ごちそうさまでした・・・何気に３時間半、のんびりさせていただきました
閑静な住宅街に佇むムーディーな一軒家レストラン、贅沢食材を生かした創作料理の数々、支配人さんやシェフを初め、親切なスタッフの皆さんによるホスピタリティ・・・個人的な非日常のひとときを十二分味わわせていただき、とても満足でした。
料理は、一見フレンチのようでありながら、割烹のようでもあり、カッペリーニや麺の料理から、イタリアンやチャイニーズの要素も含んで、とにかくこれまでにない斬新なコース、ビジュアルも楽しいですし、もちろんどの料理も美味でとても満足、ちなみにコース料理にはライスやパスタ、麺など何気に炭水化物主体のメニューが多く、女性よりむしろ男性に喜ばれるのでは？（・・・ちなみにパンがありません）
ところでここは・・・
ミシュラン三ツ星割烹・神楽坂石かわが手掛ける新業態。
食後に、ソムリエでもある支配人さんに、いろいろお話を聴かせていただけましたが、もともとは神楽坂石かわでは提供し辛い、日本料理がベースながらも、ジャンルにとらわれない、新感覚の料理を提供するのが目的だったそう。
ちなみにオープンから２年経過した現在も、まだプレオープン中という位置付けらしく、料理はもちろん、店内のレイアウトなども依然模索中・・・なので現在も、予約サイト・ＯＭＡＫＡＳＥの１組分以外、基本は紹介制、電話番号も公開していないそうです。
ちなみに神楽坂石かわグループでは、１２月頃を目途に、神楽坂の日本酒割烹・蒼穹があった場所に、超人気鮨店・南麻布天本で修行経験のある、虎白の二番手さんによる鮨割烹が、そして同じ神楽坂で、かつて蓮のあった場所には、元蒼穹の大将による、また別な形態のお店をオープン予定、どちらも石川大将によるＧＯサインをが出次第、具体的に準備が始まるそうです。