3月２５日 イチゴとミルクのジャムとイチゴジャムを作りました。
左は２層に。まんなかは混ぜて。右はイチゴだけ。
イチゴ使ってしまったので乗せているのは作り物。
イチゴ４パック分・グラニュー糖・レモン汁。牛乳１リットル・生クリーム１００㏄・グラニュー糖２００gでこれだけできました。
イチゴジャム４パックでイチゴジャムはこちら。
ジャム作りは割と簡単ですよね。皮を切るとかペクチン取りだすとかないから。
ジャムは小学生ころから作っていたと思う。勝手に想像ばかりで。
マーマレードはなかなか手ごわくてうまくできなかったのです。自分の中でだけやるからね。
本やネットも教えてもらう人もなく。今は本をいろいろ持っているし、講座を受けたし、何度も試行錯誤繰り返しているから、私の経験を伝えたいと思うようになりました。
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