2月28日 自宅サロンでのマーマレードレッスンにお越しくださいました。
昨年12月2日、宇和島市吉田町奥浦での柑橘ソムリエ食べ比べ会で出会ってからのご縁です。
金柑のマーマレードが作りたい！とのことで自家栽培の金柑をお持ちになりました。
金柑の皮と中身をどう分ける？
ネットではいろいろな作り方が出ているかとは思いますが、私の経験からのオリジナルで。
基本から応用まで、柑橘によって皮の切り方、果肉やじょうのう膜の扱いが変わることなど
詰め込んでお伝えしました。
金柑は昨年のマーマレード大会で金賞でしたから、私のこの作り方、出来上がり状態で
大丈夫だろうと思っています。
今は明浜町で柑橘農家されていますが、以前はお菓子屋さんだったそうで、手作りのクラフト
コーラや菊芋クラッカーなど美味しかった！！新種の黄色いデコポン、楽しみです。
丹精込めて作られたせとか、いただきました。マーマレードにもしてみますね。
ご自分のお仕事として、また地域活動にも活かされることを期待しています。
ここ↓よろしくお願いします。
ジュエルフルーツ自宅レッスン料金基本４５００円アドバンス５０００円プログレス５５００円。
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パンシュープリーズレッスン：５０００円～
スモーガストルタレッスン：５０００円～
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ジュエルレギューム講座を自宅サロンでしています。
規約変更があり、レッスン内容をしっかりお伝えすることができます。
テキストも購入可能です。
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お申込み・お問い合わせは ブログコメント・ＦＢメッセージなどで
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フルーツカッティングレッスン・ジュエルレギュームレッスン、
サンドイッチレッスン・エディブルフラワーワンデイレッスンは
10時～・午後2時～・午後6時～ご希望の日時でお受けいたします。
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受講会場：松山市堀江町甲１７５９－２（無料駐車場あり）
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