10月３１日 今日は早生温州ミカンのマーマレード。
予想より透明感が出ました。
温州みかんと人参のマーマレードは國分先生の講座で作りました。
皮と果肉の扱いは自分流です。
香酸柑橘や酸味のある中晩柑で作ることが多いのですが、温州みかんや甘い中晩柑も喜ばれそう。
１０月最後の日。明日から１１月。柑橘ソムリエ試験お手伝い・ファンガーデン・お花・ＪＡ料理教室・八幡浜でマーマレード表彰式とフェスティバル・真福寺さん団体旅行などいろいろあります。あ、松山城も2回あるカモ。
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ジュエルフルーツ自宅レッスン料金基本４５００円アドバンス５０００円プログレス５５００円。
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