やっとマドレーヌ

7月２４日　昨晩からホットケーキミックスの粉を出しておいて、マドレーヌを焼きました。

昔々からの型や紙ケース、袋を使いました。

ミックス粉・卵・砂糖・バターが基本ですが、今回はバターの代わりの米油を使おう、砂糖を減らしてレモンジャムを使ってみようと試作。

生地をもっと入れたらよかった。味はまあまあ食べられましたよ。バター高いですからね。

ミックス粉２００g・砂糖７０g・卵２個・牛乳100ｃｃ・米油７０ｇ・レモンジャム７０ｇ。１８０℃オーブンで１８～２０分。生地は２回作りました。

電気のオーブンでは天板が１枚しかないので１段で３回。ガスオーブンは別部屋にあり、３段くらい１回に入ります。まあ、エアコンのある部屋で。

ジャムやマーマレードの使い道のひとつですね。焼きながら牛乳に混ぜて飲んでもみましたよ。

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１１日後のお花

7月２３日　１２日に作ったお花は今はこの状態。

左１２日・右２３日。

赤と黄色のガーベラ、白とピンクのスプレーカーネーション、ポリシャスはじわじわ傷んで次々取り換え。風水などでは作りもんやドライフラワーはよくない、、と言われますが、傷んだ生花よりはいいかな、と。

他の方はどうされてるかな～。２６日に会えるかも、聞いてみよう。

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赤飯とフルーツ ぼやき

7月２２日　知人のお孫さんが明日誕生日で１日早くお祝いを届ける、というので私からも赤飯とフルーツ。それとお母さんと一緒に作れたらいいな、、とハウスのゼリー、プリン、シャービック、フルーチェ。

フルーツが黄色と緑だけ。赤いのはスイカくらいしかなかったので。

でも知人は私が用意するのを娘さんに伝えてない、というので「ハウスのデザートセットだけにするよ。○○ちゃんが準備してあるのに私のが届いたら有難迷惑だから。」と言って渡すのをやめようとしました。知人はなんだかんだと言って結局持って行きました。

その娘さんは普段、知人が何か持って行っても「今日は食べるもの用意してあるからいらない。」と受け取らない、というのを聞いていたからです。

数日前から（知人の代わりに）赤飯作るね、と言っていたんだから伝えてくれていればよかったのに。

喜んでもらおうとしたのがかえって自分が嫌な気分になっている。なんなんだ！

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ベリー類のジャム かぼちゃとハイビスカスローゼル

７月２１日　昨日は堀江港まつりでした。みなと食堂は日・月と連休だそうです。

17日はブルーベリージャム、18日はイチゴ・ラズベリー・ブルーベリーのミックスベリージャムを作りました。赤曽部麗子先生のレシピを参考にさせていただきました。

赤曽部先生、ありがとうございます。

ミントはうちのです。柑橘の少ない時期はジャムを楽しみましょう。

おもちゃかぼちゃに花がついていました。受粉しないとかぼちゃはできないの？雄花か雌花かひとつではダメ？

ハイビスカスローゼルはこんなもん？間引くつもりがそのまま。苗を買った２本も別のところに植えてあるんだけど、大きくならずに花が咲いていた。あれっ！？って感じ。

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堀江港まつり

7月20日　堀江港まつりでした。ここ数年店から離れているので暢気にしていましたが、8時ころに花火の音がするので店の屋上へ行って1時間ほど一人で花火を見たり、人の流れを見たりしていました。

会場の左の方から3枚。露店も多いし、人・人・人いっぱいでした。

花火は目の前で見るに限りますね。

長男家族が外で生ビール、缶ビール、ジュースなど頑張ってくれました。終わってから後片付けだけ手伝いました。みんな、だんだん大きくなっているね。お疲れ様、ありがとうね。

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真福寺当番

7月19日　夜は真福寺さんでした。本来は20日ですが港まつりなので19日に変更。年に2回ほどの当番でしたのでお茶など用意。いつもぬるいお茶ですけど当番だから、、と冷たいお茶。

3月にお参りした香川の道隆寺そばの売店で買った眼蘇茶（めいきるちゃ）

数珠回しをしました。黄色のすいかは好評でした。

次回は8月２２日　施餓鬼供養です。

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摘果レモン届く おみやげも届く

７月１８日　柑橘ソムリエ仲間のたわわ農園さんから摘果レモンが届きました。ご近所さんからのおすそ分け。一番に松岡さんに送ってあげよう～！！と思ってくれたそうでうれしいですね。

小さいライムくらいの大きさで香りもライムみたいです。摘果レモンは初めてです。見ることもないですしね。１個だけ試しに作ってみてます。成功なるか？

あら、夜の７時２０分、レターパックが届きました。これまた柑橘ソムリエ仲間の大谷さん。

名古屋方面に行かれたそうでお菓子のおみやげと丁寧なお手紙。
大谷さん、お気遣いありがとうございます。
電話番号書かれてあったから電話しよう。字はへたくそ、苦手。

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やっとフルーツカットレッスンにお越しくださいました

７月１７日　ここ１年数か月親しく？している方が初めてフルーツカットレッスンに来てくれました！なんだかんだと出入りはしても私自身は受講かマーマレードを購入していただかないと収入にはならないわけです。

フルーツカットの後はところてんとスコーン。

昨夜遅くにお遍路の再放送で清水屋のところてんを見たので真似っこ。

くずもち風は黒蜜ときな粉で。これ美味しかったですよ。（あんこは入れなかったけど）

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ところてん シュガーシロップ 藍染マフラー

７月１６日　今年２回目のところてん作り。カセットコンロは中途半端に残ったボンベの中身を使い切るために使用。

昔買ったこの本にはシロップの作り方が出ていて、ずっと参考にしています。

グラニュー糖５００gと水３６０ｃｃをミキサーで４～５分混ぜてしばらく置くと透明になります。

グラニュー糖の甘さだけ。この糖度では腐りません。

先日玉川で買った織座さんの藍染マフラーは一度洗っておきました。藍染は色移りしやすいそうで、これでたいてい防げるかな。洗う時に色でていました。

明日、お孫さんが誕生日、という方、フルーツカットレッスンに来るのかどうか？

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苔玉作り

昨年お花のデザインでカエルの苔玉を作りました。これは生の観葉植物ではなく、最近作った偽もんのグリーンです。

２６日のお花の時に私は別のデザインを申し込んであります。先生から「苔玉をされる方に教えてあげてくださいね、」と言われたので復習のために作ってみたのです。生の観葉植物を買いに行ったら値段の割にいいのがなかったので、そうだ！偽もんもいいじゃないか！と思いついたのです。無くてもいいし。

苔玉自体は昨年作ったのがあるし、偽もんは偽もんで枯れない、世話がいらないからね。

昨年と今年のではテキストを見ると材料が違っています。今年のほうが扱いやすいだろうと思います。

昨年作ったものは元気ですよ。根が出ているのもあります。

昨年８月、ひよりちゃんが作りに来ました。

比べてみたら私の相当手抜き、ミズゴケが見えている、、。まっくろくろすけみたいなのも作ってみようかな。小さい目玉が残っているので。

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