ベジタス松岡フルーツダイアリー

ベジタス松岡フルーツダイアリー

愛媛県松山市堀江町(有)マツオカみなと食堂 調理師
村上しずかジュエルフルーツインスティチューションジュエルレギュームマスター・ジュエルフルーツクリエイター
野菜ソムリエ:カレーマイスター:調味料・食育ジュニアマイスター:ハーブコーディネーター

ベジタス松岡フルーツダイアリーにお越しくださいましてありがとうございます。

VEGETUSはラテン語で健全で生命力に満ち溢れて元気な という意味です。

 
◆松岡恭子フルーツカッティングサロンを自宅でしております。

フルーツカッティングの基本から応用・フルーツの楽しみ方を学べるサロンです。

午前10時~、午後2時~、6時~、の間で1時間半程度 ご都合のよい日時・時間を指定できます。

受講料:材料代消費税込み5000円~

お申し込み・お問い合わせ:ブログメッセージ・FBメッセージでお願いします。

ポケットのない洋服の時につけたら便利かな、、と端切れで作ってみました。

同じようなので紐をベルトにしたものも。

ウエストポーチならぬウエストポケット?

 

最近洋服や着物などの生地の素材が気になってカタログ見てもそこばかり見てしまいます。

着物リメイクをするようになって特に。

 

昔は化学繊維などなかったから植物か動物が材料だったのですよね。

私は子供のころ今でいうアトピー体質だったようで化学繊維のものはなるべく避けていました。

大人になるとアトピーは治まってきたみたいなのでまあまあ気にしなくなっています。

でもなるべく綿素材のものを選びます。

ポリエステルのものも洋服では多いのですが、今の時期なんだか息苦しいような暑いなあ、、と思ったりします。また反対にひんやりしてみたり。

 

昔は絹や綿、麻、羊毛などだったんですよね。今更ですができるだけ大切にしていきたいです。

 

食べ物はいろいろこだわる方も多いですけど、衣類に関してはどうなのかな?と思います。

化学繊維の物を洗濯すると少しずつその成分が排水に溶け込むんだとか。環境問題?

でもそもそも、洗剤も問題なのかも。言ってたらきりがない、ですよね。

環境汚染、大気汚染、、、、ついつい便利なもの安いものを使ってしまいます。

 

とりあえずは自分が快適な状態で生活することを目指そう。

それと今あるものを活かす、で着物リメイクを続けようと思っています。

 

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パンシュープリーズレッスン:5000円~

スモーガストルタレッスン:5000円~

ジュエルフルーツ自宅レッスン料金基本4500円アドバンス5000円。

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ジュエルレギュームマスター養成講座を自宅サロンで開講しています。

受講修了されますとジュエルレギュームマスターとして養成講座が開講できます。

(体験レッスン・養成講座説明会は5,400円です。)

http://jewelfruits.com/lesson/regammaster/

養成講座の詳細はこちらでご覧ください。

http://jewelfruits.com/lesson/regammaster/

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お申込み・お問い合わせは ブログコメント・FBメッセージ・

                  みなと食堂内089-978-0101松岡恭子まで

 

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フルーツカッティングレッスン・ジュエルレギュームマスター養成講座、

サンドイッチレッスン・エディブルフラワーワンデイレッスンは

10時~・午後2時~・午後6時~ご希望の日時でお受けいたします。

 

月お申込みお問い合わせ受け付け中です。

お時間指定ください。

受講会場:松山市堀江町甲1759-2(無料駐車場あり)

JR堀江駅から歩いて5分 伊予鉄バス堀江うみてらすからすぐ

6月4日 昨日4は買ってきたらっきょう、つける準備をしておきました。

洗って水切り。

容器に700㏄の水に150gの塩を溶かし、らっきょうを14日間漬けこむ。(時々混ぜる)

2週間後に24時間以上水にさらして塩抜きする。

らっきょうをざるにあげ、よく水切りする。

 

鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したらザル事10秒間入れ、一気に上げてざるをよく振って冷ます。

煮沸殺菌して冷ました瓶にらっきょうを入れ、らっきょう酢を浸るまでたっぷり入れる。

10日からでも食べられる。1か月後くらいから美味しい。

 

簡単に作りたい、早く食べたい、という場合は

よく洗ったらっきょうに20gの塩をまぶし、1時間ほどおく。 

さっと水洗いして塩を流し、ざるに揚げ、しっかり水切りする。

そのあとは 上の作り方、鍋にたっぷりの湯を沸かし、、、からは同じ。

 

らっきょう酢は市販のものでOK。

 

昨年のもまだあるんだけど保存がきくのでつくっておきます。

らっきょうは、、、という方は玉ねぎでもいいですね。

スパイス入れて玉ねぎのアチャール、これもお勧めです。

 

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6月3日 着物リメイク 先週スカート完成、今日はジャケット完成。そしてスカート用のペチコートにレースをつけて仕上げました。

 

使ったレースは和装のショールから。

市販のレースは結構値段が高くてびっくり。6センチ幅の物でも1メートル500数十円。

ギャザー寄せたので2メートルくらい、巾12センチ。巾12センチなんて売ってなかったし。いくら分??高級ペチコートになりました。

色が白っぽく映っていますが、紺色の本麻です。レースはわざと見せるデザインにしています。

先生も思い通りのデザインに仕上がって喜んでくださいました。

 

河野先生、ありがとうございました。次回もまたよろしくお願いします。

ウエストポケット?頑張ってみます。

 

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私も作るけど、たまたま動画に出会ったからご覧ください。

こちら↓

https://www.youtube.com/embed/iweNznuaTwE?start=13

 

販売してるところでは1切れ400~500円くらいはしますよ。

 

フルーツ団子サンドもお勧め。

💛のイチゴもいいね。

 

日曜日の法要でお供えにしたのはこちら↓

台紙にのせ、セロハンでラッピングし、ふろしき包みでお持ちしました。

 

フルーツカットしたものとパンシュープリーズ、どちらにしようか、、、迷ったのち、パンシュープリーズにしました。

 

黒糖食パン3斤は内田パン。

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今日から6月ですね。6月1日。

うちは庭らしい庭はなくてあちらこちらに細々と生育しています。

レモン・ふなやの庭で拾ったどんぐりから芽が出たのとビバーナムを挿し木にしたもの・レモンと山椒・

ブルーベリー・ミニバラ・イチジク

サクランボはつぼみができた~と喜んだのに花が開く前になくなり、花もサクランボも楽しめず。

手入れもしてないのにけなげに生きてくれています。

グミもあるけど花はみたが実はなるのか?

 

植物は物も言わず静かに成長しています。私は衰えるばかり、、、。

私は先日から膝に違和感を感じてひどくならないうちに、、、と義母が行っていた志摩整形外科へ行きました。

何年も行ってないのに窓口で「久しぶりですね、、。」と言われ、診察にいらしてた方に声かけたら、「はいはい、いつもありがとうございます!!。」とマスクしているにもかかわらずばれていました。

 

診察の結果は、、、。

年齢とともになってくるもんですよ。太ももの筋肉を鍛えると膝の負担が減ります。

膝にピリピリ電気治療器を10分あてて終わり。

薬も湿布もなし。時間あれば時々電気あてに来てくださいね。でした。

 

義母も母も私の年齢よりもずっと前から膝が痛い痛い、、言っておりましたから、私にもいつやってくるかな、、とは思っていたのです。

まだまだ行ったことないところもいっぱいあるし、動けるうち歩けるうち、今は遠くには出かけられないけど楽しまないとね。

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5月31日 ちょうど6年前の今日、義母がなくなり、7回忌法要を済ませました。

義母の後に里の父、母を見送り、今は気になる親もなくあとは自分自身のことを大事にしたいと思います。

法要は午後3時から、近くなので歩いて真福寺さんへ。

お包み、お位牌、お霊供膳、お供えを持参。

お供えは手作りで。

東郷さん、お世話になりました。

 

今年の12月には母の3回忌、元気でいて法要を済ませてあげたいです。

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5月30日 クッションカバーを兵児帯と羽織で作りました。

矢羽根模様のソファカバーだとどうも暑苦しくって

やはり白に。

 

カーペットも外して床にして、少しずつ夏仕様になりました。

縫物はこの部屋でしようとミシン、アイロン、裁断が使いやすいようにあちらとちらと動かしました。

 

5月31日は義母の7回忌法要があります。

お供えの品を手作りしてお持ちしようと思っています。

きっと「こんなお供え初めて!!」とおっしゃるはず。

 

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5月29日 あら、5月もあと数日なんですね。

マスクはたぶん手に入りやすくなってると思うのですが、着物リメイクの残り布でマスク作りました。

やっと学校が始まったひなたくんは小学校から平田方面では一番遠い!!

マスクしてないといけませんし、少しでも暑くなりにくいかな、、と。

 

今あるマスクを並べてみたら、ここだけでも60枚はありました。作り始めてからいくつ作ったんだろう?

並べてないのが20枚くらいはあるし、差し上げたのも入れたらゆうに100枚越えてるはず!?

まだ生地あるし、暇あるし、、、。

 

そうそう、着物リメイクの宿題は早々に終わって、次回は火曜日の予定。

学生時代にいい加減だったから今更仕方ないけど反省。ちゃんとやっていたら人生変わっていただろうな、、。

 

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数日前ですが、高知のエメラルドメロン、買ったのにしばらく置いたままだったので恐る恐るカット。

心配は全くの無用でした。さすがエメラルドメロン!!

大阪認定校の万ノ記子先生がフリルのメロンをされておりましたので私もフリルのメロンを久しぶりにしてみました。

 

パールアガーで牛乳みかん缶。思ったよりもゆるゆるでやはり寒天がしっかりしていていいな、、と。

こちらはレモン果汁に1.4倍のグラニュー糖を加えて沸かして作ったレモンシロップ。

メロン・牛乳みかん缶ゼリー・レモンシロップ1本を長男のところへ。

 

ひよりちゃんとひなた君はレモン果汁だけでも大好きなんだそう。レモン好きならいっぱいあったのに遠慮せずに言ってよね~。

 

レモンチェッロは500mlのスピリタスからこれだけできました。入らなかった分は飲んでおきました。

レモンチェッロを作るには皮しか使わないんです。果肉は白い部分を全部取ってから輪切り、氷砂糖でつけました。果肉を漉してから沸かしておきました。

だんだん暑い日も増えてきました。レモンスカッシュにしたら美味しいですよ。

 

 

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5月27日 着物リメイク、今日は麻の生地でスカートとジャケット。

スカートはもうできました。

ジャケットは途中まで。宿題でできるだけ作っていきます。

河野先生、お世話になりました。

 

昨日はフジ姫原店で山椒の実があったので購入。値段は北条マルナカより安いのに量は多かったです。

夜茹でて水にさらし、朝、塩漬けと醤油漬け。先日のにプラスしておきました。左塩・右醤油

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