ベジタス松岡フルーツダイアリー

ベジタス松岡フルーツダイアリー

愛媛県松山市堀江町(有)マツオカみなと食堂 調理師
村上しずかジュエルフルーツインスティチューションジュエルレギュームマスター・ジュエルフルーツクリエイター
野菜ソムリエ:カレーマイスター:調味料・食育ジュニアマイスター:ハーブコーディネーター

ベジタス松岡フルーツダイアリーにお越しくださいましてありがとうございます。

VEGETUSはラテン語で健全で生命力に満ち溢れて元気な という意味です。

 
◆松岡恭子フルーツカッティングサロンを自宅でしております。

フルーツカッティングの基本から応用・フルーツの楽しみ方を学べるサロンです。

午前10時~、午後2時~、6時~、の間で1時間半程度 ご都合のよい日時・時間を指定できます。

受講料:材料代消費税込み5000円~

お申し込み・お問い合わせ:ブログメッセージ・FBメッセージでお願いします。

松山の台湾発祥純生カステラのお店で買ってきてくれました。

先日テレビで見たばかり、今度の土曜日にもテレビ番組に登場するようです。

全部一気に食べてしまいそうでした。あぶないあぶない。

 

母の日にはカーネーション、のイメージが強いですが、最近はあじさいも人気ですね。

母の日過ぎてから、フルーツでカーネーションしたよな、、、と思い出しました。

ニューサマーオレンジも。

2年前の5月の画像でした。

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ジュエルフルーツ自宅レッスン料金基本4500円アドバンス5000円プログレス5500円。

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パンシュープリーズレッスン:5000円~

スモーガストルタレッスン:5000円~

 

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ジュエルレギュームマスター養成講座を自宅サロンで開講しています。

受講修了されますとジュエルレギュームマスターとして養成講座が開講できます。

(体験レッスン・養成講座説明会は5,400円です。)

http://jewelfruits.com/lesson/regammaster/

養成講座の詳細はこちらでご覧ください。

http://jewelfruits.com/lesson/regammaster/

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お申込み・お問い合わせは ブログコメント・FBメッセージなどで

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新規受講生募集中

フルーツカッティングレッスン・ジュエルレギュームマスター養成講座、

サンドイッチレッスン・エディブルフラワーワンデイレッスンは

10時~・午後2時~・午後6時~ご希望の日時でお受けいたします。

お申込みお問い合わせ受け付け中です。

お時間指定ください。

受講会場:松山市堀江町甲1759-2(無料駐車場あり)

JR堀江駅から歩いて5分 伊予鉄バス堀江うみてらすからすぐ

モザイク寿司。

マルナカのレシピを見てずっと作ってみよう~と思っていたのをやっと。

レシピでは押し寿司型を使ってから四角に切り分けて詰める、、とあるのですが、ちょうどいい大きさになりそうにないな、、と思ってすし飯を敷き詰めてから四角に切った材料を乗せることにしました。

赤福を取り出す感じでいただきます。海鮮丼みたいなものかな。

 

5月10日からワクチン接種の予約が始まりました。のんきに構えていたら主人があたふたするもので10日の夜遅くにパソコン開いて手続きしました。2回目は1回目の3週間後、同時間。

 

柑橘ソムリエ試験は5月29日。愛媛県まん延防止は5月末。自粛要請が中止になれば実施。そのまま月末までなら6月5日。延長なら?

ギリギリまでJR切符は買わないでおきます。

 

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甲府で長崎のちゃんぽんを陽子先生にいただきました。

陽子先生お勧めですし、お友だちからも注文されるほどの人気のちゃんぽんです。

野菜いっぱいのちゃんぽんで美味しくいただきました。陽子先生、ご馳走様でした。

 

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9日は母の日で長男、次男夫婦からプレゼントいただきました。嫁さんがいるからこそですよね。

お礼に私はフルーツサンドを作って夕方2軒に届けました。

8日は長男とこの二女めいちゃんの誕生日でした。

 

フルーツサンド見てくださる?

せっかくフルーツサンド本買ったので作り方を参考にしました。

黒いのは何??って? オレオクリームサンド?です。→

先日二男がくれたのを真似っこ。

←もらったのはこちら。

 

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注文していたフルーツサンド本が届きました。

堀内果実園さんのFBで知り、本屋に行ったら発売は5月7日、、というのでアマゾンで注文していたのです。

東京はもとより全国の地方のお店も紹介されています。

なんと、作り方まで出ていますよ。

なかなかお店に買いに行く、食べに行くことはできませんので見て参考にします。

作らない方も本を見るだけでもワクワクですし、買いに行ける方は行って買って食べてみてください。

 

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マーマレードの審査会が始まったと愛媛新聞記事。

プロの部は全部とアマの部は1次審査通過した83点から優秀作品を厳選する、、と。

昨年は中止になり、今年は審査だけでも開催されてよかったです。

ひとつでも賞をいただけると嬉しいのですけどね。

 

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スープカレーってどんな味?って思いながら10年以上たったと思うなあ。

札幌のスープカレーのお店のスープカレーの素?を買っていたことを思い出して作ってみました。

よ~し、スパイスは色々あるから作ってみよう~っと。

 

FBで一升瓶の甘酒を見て米麹買っていたから作りました。

出来上がるのを待っている間にわらび餅粉を見つけて作りました。

電子レンジで作る方法が書かれてありましたが、鍋で。

水に落として、、とありますが、きな粉がべちゃべちゃになるからバットに入れます。

そして切るときは包丁にラップをしてから切ると切りやすいんです。

4月に甲府で森田さんにいただいた黒砂糖で黒蜜を作り、きな粉と黒蜜でいただきました。

陽子先生お勧めのちゃんぽんをそろそろ頂こうかな。

 

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きゅうりの千切り作るのにこんな風に切ってみました。

これを重ねて切ったら超簡単でした。

 

カーブスでいただいたレシピで作ってみました。

簡単で美味しくできて驚きでした。カーブスのレシピもファイルに入れておきました。

 

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思い切った断捨離はできませんが、少しでも、、と進めていると昔の料理教室レシピが出てきました。

これって何年前??とブログで遊遊クッキング、と調べてみたら2008年4月ごろのことでした。
その頃のブログは写真のつけ方がわからず、文字だけでした。13年前ですね。

 

野菜ソムリエコミュニティえひめの活動の中で料理教室の担当を任せられ、何をどうしていいのかさっぱりわからず、とりあえずは経験のない料理教室に行ってみよう、、と始めたのでした。

それとパソコン教室にも行き始めました。

 

野菜ソムリエ(プロ)の資格取得(2007年)を頑張っただけでも大変だったのに、そこから始まったと言ってもいいような初めての挑戦が続くのでした。

コミュニティ2年目には代表という大役をいただき、多くの方に助けてもらいながら、ますます自分にできないことやしたいことにもチャレンジ、野菜ソムリエがきっかけでフルーツカットにも出会いました。

人との出会いもそうですね。ブログもFBも。

これからもよろしくお願いします。

 

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リメイク紙バッグに真似っこフルーツサンドできました。

台湾パイナップル・イチゴ・せとか・キウィ。

小さい方はフルーツサンド4切れと頂き物の焼き菓子2個。

プラムの作道さんから野イチゴ狩りのお誘いがあってお持ちしました。

8個入は二男のところへ。

 

真似っこの素はこちら↓

 

野イチゴ(クサイチゴ)取り放題!!

毎年行くけど今年が1番!!

これの倍くらい採りました。

プラムは小さい梅くらい。プラムが大きくなって赤くなるのは7月下旬かな。

プラム狩り、できるようになったら行きましょうね。

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