スーパーで、鯛の御頭（おかしら）が
200円から50円引きだったので、
久しぶりに「鯛のかぶと煮」でも作ろうと、購入！
我が家ではみりんは使わないので、
しょうゆ、酒を大さじ1杯。気持ち酒は大目。
しょうゆは薄口しょうゆで気持ち少なめ。
だしの素もちょっと使いましたけど、
本当にちょっとだけ。
で、昆布を細切りにして一緒に煮ました。
生姜がちょっとしかなかったので、
ちょっとの生姜と、
あとは長ネギ1/4本を斜め薄切りにして入れました。
そうして仕上がったかぶと煮は
私が今まで作ったり食べたものとは違って、
上品なお味になっていました。
いける、いける！
つい、しょうゆ味でしっかりした味わいをイメージしてましたけど、
こういう京料理風な薄味もいいですね～。
ネギと昆布がよいかも♪
前々回の記事に書きましたが
映画「パイレーツ オブ カリビアン 生命の泉」、
観てきました。
ロードショー観に出かけたら、
やっぱり帰りは余韻に浸りたい気分。
ちょっと一杯飲みに行きたくなりましたが、
夜遅くの映画だったので
まっすぐ歩いて帰ってきちゃいました。
これが30代だったら間違いなく
どこかバーに立ち寄ってましたけどね
もちろん、ワインじゃなくて、
「パイレーツ オブ カリビアン」を観た後は
ラムが飲みたくなりました。
ラム、大好き
いや～、しかしもし仮にどこかにラムを飲みに行ってたら、
うん、明日はなかったね
ラム酒の原料は
さとうきび
さとうきびは、カリブ海の島々が主要産地でもあります。
ラム酒で特に優秀なのがこのカリブの島々産のもの。
Rhum
フランス領のカリブの島
「マルティニーク」産のラム、
「グアドループ｣産のラム、、、、
Rum
英国系の島々では
バルバドス産
ジャマイカ産、、、
Ron
そしてもちろん
キューバ産
などなど、
それぞれいろいろあって
楽しい、おもしろい、美味しい蒸留酒で～す
私は今は仕事でクタクタの毎日なので、
夜お風呂に入った後、
すぐ眠れちゃうのですが、
それでもロッキングチェアに揺られて
ブレンドティーを飲みながら本を読むのが
日々の癒しの時間、楽しみです。
今は「海賊の歴史」関係を2冊手元に、、、。
でも、ホント眠くて1ページも進まない、、、
もっと読みたいのにぃ。。。
6月用のコーヒーを買いに行ってきました。
今回は
■アルコ イリス バレー
AECO IRIS
原産国： ペルー
産地： アマゾナス州 ウアヤバンバ渓谷 アチャマル村
品種： ティピカ／カツーラ種
ペルー北部。
アチャマル村は赤道に近い
電気、ガスのない自給自足の村（だそうです！←スゴイ
）
無農薬、有機コーヒー豆
豊かな腐葉土を思わせるような香りと
柔らかく広がる甘み。
酸味はほとんど無く、スムーズでクセの無い味。
（以上、やなか珈琲さんのWEBサイトより引用 ）
http://www.yanaka-coffeeten.com/straight/arcoiris.htm
【フェアトレード】だった。よかった
ロースト８で。
■マドリスSHGスペシャル
MADRIZ
生産国： ニカラグア
産地： マドリス地区／アルカ デ ノエ農園
品種： ブルボン／カツーラ
こちらも有機栽培
フェアトレードでした。よかった（ホッ）
詳細は やなか珈琲さんのWEBサイトへ
→http://www.yanaka-coffeeten.com/straight/madrizshgsp.htm
ここのWEBサイト、商品詳細ページにも書かれている通り、
ニカラグアは戦争や政治的混乱が続き、経済的に苦しい国なんです。
1979年にゲリラ戦、革命。
1974年に大震災があり、時の独裁者が
世界中から送られた援助を独り占めにして私腹を肥やしたのが
革命の引き金らしい。
銃撃戦があったりとか、街は戦火で荒れ果てたとか。
革命が成功して、サンディニスタの時代になっても、
国庫を持ち出して逃亡した前大統領のために
お金がないから震災の復興もできないままに
旧政府軍が反革命ゲリラとして
また内戦状態が続いたり、、、。
そもそも中南米の国のすぐ近くには
巨大な大国があるわけで、、、
で、、、、
と、いろいろあるけれど、
まあこのブログで熱く語るには路線がずれるので
この辺でやめときますが、
ニカラグアの民衆というのは
≪貧困な国だが、誇りとやさしさはたっぷりある人々≫らしいです。
■クリスタルマウンテン
生産国： キューバ
前回はロースト９でお願いしたけど、
おすすめローストは５か６あたりだったかな。
それを９にしてみたんだけど、
ロースト香が強く出てたので、
今回は８に押さえてみました。
また楽しんでみたいと思っています。
公開中の「パイレーツ オブ カリビアン 生命の泉」、
観に行ってきました
いつまで公開してるのかわからなかったので、
映画館で観たかったものですから
お休みの今日、
慌てて夜になってしまいましたが、六本木ヒルズに向かいました。
ちょっと早歩き、、、ウォーキング兼ねられました。
なんといっても音楽がいいですよね。
ワクワクする。たまりませんね。
私、一作目をDVDで観たことあるけれど、
2、3作目と観損なってたんですよねー。
ラッキーなことに
先週TVでやっていたので、途中から2作目観れました。
今回の4作目「生命の泉」、
んー、、、後半はなんというか、、、
アドベンチャーアクションではない、あーそうか、ディズニーワールドか、、、
と思えば納得かな。
海賊もの、カリブの海賊映画が好きな私としては、、、
ちと物足りなかったけれど、
まあ、それでも当時の時代背景が少し垣間見れるところもあるので
そういうのを観たかった私には、まあまあ○ってことで。
私、実は海賊映画好き
子供の時の記憶で、海賊映画がとても印象に残っていて、
それはどんな内容で、なんていうタイトルかもわかりませんが、
海賊ものだったんです。
物凄くワクワク、目を見張って、その世界に魅入っていたのを
記憶しています。
海賊ものの映画をレンタルビデオで探しても、なかなかなくって、、、
とっても観たかったんです。
「パイレーツ オブ カリビアン」は
ちょっと路線が違いますが、
でも海賊も出てくるし、その時代の様子も拝見できるので、
それで観たかった映画なんです。
今回はティーチが登場してますし、
黒ひげ、、、海賊の中でも最も恐れられていた凶暴な海賊。
当時の英国、スペイン、、、
ワクワクしますね。
カリブの大海原に行きたくなります。
ジョニー・デップは、本当に作品によって
さまざまな印象ですね。
さすが大俳優！
全然違うキャラクターを演じられる。
キャプテン ジャック・スパロウという海賊、
飄々としてふらふらしてる雰囲気、おもしろく演じてますね。
楽しいです。でも、海賊！ってところ、いいですね。
彼の出ていた
「レジェンド・オブ・メキシコ／デスペラート」（2003年）、
この類の映画も大好きなんですが、
これにもジョニー・デップが出演していて、、、
観た後、しばらくしてから人気俳優さんだってことを知ったのですが、
また違った雰囲気ですけれど、
魅力的な役どころでした。
ラストのあのシーン、、、カッコよく印象的でした。
私は主演のアントニオ・バンデラスが好きなんですけれど、、、。
監督はロバート・ロドリゲスで、音楽もやるんですよね。
ロドリゲスの「デスペラート」CD買っちゃいました
また別の作品「夜になるまえに」（2000年）
というのも観たことあるのですが、
これも偶然ジョニー・デップが出ていて。
２役やってました。
ホモの役。
こういうのもやるんだー、、、
なんでこういう映画に出たんだろう、、、
って、ちょっとビックリしました。
おもしろい魅力的な俳優さんですね。いろいろな作品にトライされて。
そういえば同じ2000年の作品「ショコラ」にも
出てるんですね。。。
私、これも観ましたねー、そういえば。
全然知らなかった。
今調べて分かったくらいです。
特にハリウッドスターとか詳しくないので
あまり知らなかったもので、、、。
まだ観てないんですが、
「フェイク」（1997年）
それはマフィア映画の類ですが、
アル・パチーノが主演なので、ずっと観たいと思ってたんです。
そしたらこれにもジョニー・デップが出演されてるようで。
早く借りて観たいです。
こうやってみると、
私の観たい映画、興味ある映画、全然違う類なのに、
それぞれに出演されてるなんて、、、
実に幅の広い役者さんですねー。あらためてビックリ！
凄い俳優さんなんですねー。
こないだTVで放映してましたね。
「チャーリーとチョコレート工場」
http://wwws.warnerbros.co.jp/movies/chocolatefactory/
前から観たかったんですが、チャンスなく
見逃してました。
いや～、おもしろかったですねー。
この手のシュールな映画、好きなんですぅ～
一人で大笑いしちゃいました。
何回も。
子供たちもそれぞれキャラ強くて
おもしろかった。
なかなかよかったです。
なんといってもウンパ・ルンパ、最高～っ！！
めっちゃ、シュールぅ～
私のかなり好きな映画（トップ３）、
ちょっと昔のものですが、
「マルコヴィッチの穴」 1999年 アメリカ
http://mal-ana.asmik-ace.co.jp/index2.shtml
「ザ・セル」 2000年 アメリカ
「セル」はちょっと怖いけど、
「マルコヴィッチの穴」もシュールな面白さがあって、
だから「チャーリーとチョコレート工場」も好きなのかな。
こういうシュール系と並んで好きなのが
「TAXi」 シリーズ 1998年～ フランス （2000年、2002年、2007年）
この手のお笑い、ユーモア、大好き
これは素直に笑えるよね～
ちなみに「TAXi」のテーマソングは
私の携帯に入っており、目覚ましコールで毎朝鳴っております
『チャーリーとチョコレート工場』
また観たい～
薔薇の花が綺麗に咲いてる、
という芝公園にでかけました。
雨降る前の午前中のうちに、
ウォーキング兼ねて早歩き散歩です。
近道で行くと、
意外に短時間だった。
約3キロ。
薔薇って、、、ここだけ？かな？
芝公園って広いし点在してるから、
全部は廻らなかったんだけど。
でも、近くに寄ると薔薇の香りが漂っています。
これこれ、この香り。薔薇の香り。
これがいいのよねー。女性ホルモンアップには
いつもローズティーをブレンドして飲んでますけれど、
せっかく薔薇が咲く美しい季節ですもの、
目でも愛でないとね。
そして、生きてる薔薇の花の香り、これ最高っ
芝公園は時々行ってましたけど、
私が歩くのは東京タワーそばの方。
あそこは森の中のようで好きなんです。
ちょっと水的な、陰な感じですけれど。
こちら日比谷通り側の公園の方は
陽な感じですね。
体で自然に感じる印象ですけど。
で、初めてのこちら側をちょっとぶらぶら歩いてみました。
小高い丘にも登りましたが、なんか精気を得られるような
パワースポット的な感じです。
たまに来ようかな。
いいかも。ここ。
さてさて、その後は
芝公園近くにあるベーカリーカフェの
「ル・パン・コティディアン」に寄ります。
http://www.lepainquotidien.jp/
桜の花見の時も立ち寄ってました。
http://ameblo.jp/veuve3/entry-10861555831.html
そう、ちょうどお昼前だし
軽くランチを。
ジンジャーティーと
パンボウル（バゲットと全粒粉パン）
グリーンアスパラガス、バジルソース
軽く、、、ということでこのチョイス。
うーん。値段と量と料理の内容的には、、、
私のラインでは安くはない。
でも、ここは雰囲気とスタッフの感じがいいんですよねー
プロのサービス教育入ってるね、きっと。
素晴らしいっ！
皆よくできてます。
マニュアル的ではなく、
コンセプトをよく理解してサービスをしているタイプ。
お客様からお金を頂く商売なんですから、
こうでなければ。当然です。
素人に接客されて高いお金払うほどおもしろくないものはない。
安いならまだしもねえ。
その点こちらのお店は
気持ちいいので、また来たい、また行ってみたい、
という気分になるのです。
サービスなどのソフト面に限らずハード面や、
レイアウト、商品コーディネートなど、
計算されてますね。
素晴らしい。
ということで、帰りにパンを買って帰りました。
クロワッサンと
プチブラウニーと
イチジクのパン←ブルーチーズと一緒に家で食べようっと思って
クロワッサンを買うと
次回コーヒーサービスというカードを頂いちゃいました。
うーん、、、気持ちよく戦略に乗ってしまっている私でした
いいんです、
楽しい、嬉しい気分にさせてもらえたから。
クロワッサンはこんな感じ
味は、、、私好みのバターたっぷりではありませんでした。
サクッと軽い、たくさん食べられそうな、
そうそう、カフェオレと合いそうな、そんなクロワッサンでした。
まさに本場の朝食にピッタリですね！
今日は寒いですね。
本日はお仕事休みなので
ちょっと足を伸ばしたバラの美しく咲く公園にでかけたかったのですが、
朝7時半に目覚め、やはり天気予報どおりの曇り空。
今日は雨降るんですよねー
うーん、どうしよう、散歩に出かけようか、、、
と、ぐずぐず迷ってるうちにもう10時過ぎてしまった。
寒い～
朝ごはんは、
こないだ届いたドリアンさんのシリアル入りライ麦パン。
両面軽く焼いて、
ブルーチーズを乗せて食べます。
やっぱり合う！すごく合う
嬉しい
ナッティな風味がするブルードジェックスを選びました。
これだけでもパクパクいけちゃう
そしてコーヒーと、
二杯目には少し飲み残したコーヒーに豆乳を入れてシナモンたっぷりの
ソイ・ラ・テ
お決まりの朝ドリンクです
でもって、BGMは
小久保隆さんの「水の詩・WATER」。
和みます。
気持ちいい時間です
お取り寄せパンでお気に入りのドリアン さんの
春の限定「ハチミツとバニラのパン」と、
初注文の「シリアル入りライ麦パン」、
最高に美味しいライ麦全粒粉100％と
ミッシュ・ド・カンパーニュ
届きました～
なかなか休みの日と受け取れる日のタイミングが合わず、
注文するのが延び延びになってしまって、
「蜂屋」光源寺さんの蜂蜜はすでに完売、、、残念
この季節だけの限定品「ハチミツとバニラのパン 」、
食べなくっちゃ
↓ ↓
（ドリアンさんのWEBサイト）
http://www.dorian.jp/menu-seasons/pain-meil.html
ヴァニラビーンズの香り、、、
ハチミツの香り、、、
美味しいデス
シリアルのライ麦パン、、、
ゴマが入ってるぅ
ちょっとつまみ食い、、、
うん、これはブルーチーズ乗せて食べたい感じ
あと、パテ・ド・カンパーニュ乗せて
オープンサンドにしても合いそう～
1週間遅れの母の日プラン。
お天気も良かったので、母にランチを誘いました。
こちらまで出向いてもらいまして
以前から行きたくて気になっていた白金にある
フレンチ「L'Assiette Blanche ラシェット・ブランシュ」さんへ。
友人にも
「ノンコちゃんの好きな感じだと思うよ」と
料理の評判を聞いておりましたので、、、。
日曜日のお昼とあって満席でした。
当日の朝予約を入れたのですが、偶然お席が取れたのかも。
当日の予約にも関わらず快く、リクエストを聞いてくれました。
母の誕生日には
還暦祝いを家族みんなで予定したのですが、
震災直後だったので、急遽キャンセルしてたのです。
なので、サプライズで「還暦祝い」のメッセージを
デザートプレートに描いてもらいました。
母は外食ではフレンチが好きなので
久しぶりのフランス料理の美味しさに喜んでいました。
シェフも、スタッフの方も
温かい雰囲気で、
それがお店に現れているようでした。
久しぶりに白アスパラを食べました。
久しぶりにヤガラも食べました。
本日の魚料理が「ヤガラ」と聞いて思わず即選び！
ヤガラは大好きな魚なので、嬉しかったです。
ヤガラってあまり知ってる人いないかもしれないね、
市場にあまり出回らない、珍しい魚です。
姿形も珍しく、、、現物を見ないほうがいいかも
上品でしっとりした身の具合。
この身なら私はバター使って濃厚なソースで絡ませたいけれど
今回のお料理は黒オリーブとのこと。
それもおもしろそう！
なので、赤ワインをチョイスしました。
黒オリーブときたので、コート・デュ・ローヌで
南の白なら飲もうと思ったけれど、
アルザスだったので、、、。
ナチュラル嗜好で歳のせいか（？）、
私達親子にはちょっと塩が効きすぎてるね、、、ちょっとしょっぱいかな？
という感想でしたが、
また別の機会に食べてみたいと思っています。
お店の方にお手間をとらせてしまいましたが、
母に喜んでもらえて嬉しかったです。
楽しい食事のひと時を過ごせました。
落ち着く雰囲気でした。
ありがとうございました。
昨日はいつもより早く、朝6時に目が覚めたので、
ゴミ出しに玄関を開けると、、、
眩しいー
なんて気持ちのいいお天気
思わず散歩したくなってきました。
すぐさま身支度をして
ウォーキングに
上り坂を含め15分くらいウォーキングして
ちょうど公園があるので、
都会のオアシス、緑が多い素敵な公園で散歩です。
朝日が差し込む、森の中にいるよう。
木漏れ日が爽やかで清々しい。
去年の今頃、毎朝のように朝ウォーキングと
この公園を散歩するのが日課になってました。
去年は女性ホルモン低下で
体調を崩してました。
そのため、運動を、、、ということで始めたのでした。
朝、軽くストレッチして、それからウォーキング。
一日に早歩き15分がいいとか、、？
ちょうど15分くらい歩く先に
素敵な公園があるので、園内をのんびり気持ちよく散歩するのが
気持ちよくって。
朝は、ランニングしている人も多いし、
ウォーキングしている年配の方々も多いし、
公園ではワンコちゃんの散歩をしてる人もたくさんいらっしゃったり。
朝日を浴びて風にあたるのって
気持ちいいですね～
