麹を取ることで、免疫細胞が快適に動くことは知られています。
リンパ球の数が少ない子には、麹を食べると免疫細胞が動いてくれます。
『麹親子の発酵はすごい！』の中から、麹水の作り方を
材料
・米麴 100g
・水 500g
用意するもの
・お茶などを入れる不織布のパック（大きめのもの）
・麦茶などを作るポット
作り方
１、米麹をパックに入れる
２、ポットに１を入れる
３、冷蔵庫に８時間入れるとできあがり
注意
・できあがった麹水を３日以内に飲み切り
・冷蔵庫で保存
・同じ麹を３回ぐらいは使える。その後はお風呂に入れる
・絶対に加熱しない麹は６５度で破壊される
