今日はサルベストロールについて。
●ガン細胞を殺す天然成分 『サルベストロール』とは？
・一般的な植物に含まれるポリフェノールのような植物性栄養素
・体内に取り入れるとガン細胞に取り込まれると抗ガン物質
・もともとは植物が真菌（カビ）に攻撃されると、自身を守るために抗菌作用のある成分
・植物が病原菌にさらされたとき、自分自身を守ろうとして作り出す
●ガン細胞を体外に追い出す
・サルベストロールは、ガン細胞特有の酵素「CYP1B1」と反応し、抗ガン物質に
・そして、ガン細胞をアポトーシスへ
●果物
・ベリー系や柑橘系の果物にサルベストロールが多く含まれます
・皮や種に多く含まれるため、皮ごと食べる工夫を
・リンゴやベリー類
注意：リンゴをあげるときは、よく洗って皮ごとあげてくださいね。