こんばんは
ホリスティック薬剤師
発酵エキスパートのトキモトチエです
寒くなってきました
あつあつおでん、いかがですか
美味しそうな
無農薬大根が手にはいったので
おでん、しこみました
さてこちらは
餅巾着ですが
もう、みなさん
ご存知ですかね
薄上げを半分にきって
お餅を入れて
パスタでとじる。
という方法。
開きにくいときは
おはしをころがすよ。
で、
味付けですが
だし汁と
醤油糀と甘糀で
いけますよ
すじには、甘糀で一晩かもしました。
これは塩糀でもかまいません。
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