みなさーん
梅干しのたね、捨てちゃってませんか？
発酵エキスパートのトキモトチエです
【一物全体】いちぶつぜんたい
っていう言葉はご存知ですか？
一物全体とは一言で言うと、
「１つの物を丸ごと食べる」ことです。
生命は、個体全体でバランスがとれている、完全なもの。
野菜なら皮をむかず、葉や根の部分も食べる。
１つのまとまりのある物（種子、実、葉、根など）は、
バランスが良く、
生命力に満ちあふれている、のですね！
この考えでいくと、梅の種子、
つまり、梅の種も活用しよう、
もっというならタネの中の仁を
たべる健康法ってのもありますね♪
梅干し講座へ
参加してくださったかた
またそうでない方も
梅干し・梅酢・梅のたね
活用できておられますか
どれも捨てるところございません。
7/10（月）10～11：30
梅づくしオンラインレッスン
アーカイブ配信ございます
お時間あわない方も
後から見て頂けます（期限は３０日）
一緒につくるもよし
みるだけもよし。
レシピはPDFでお渡しいたします。
ぜひこの機会に
梅干し・梅酢・梅のたね
活用の達人になってくださいね☆
zoomでつくるレシピ
①梅干しの種をつかった秘伝のめんつゆ
②梅酢でしば漬け
③梅肉のアレンジ
④ドライ梅の作り方
⑤ふっくら糀しいたけ
プレゼントmenu
①甘ずっぱいプルーンみたいな黒梅
②はちみつをつかった梅ジャム
⇒これをつかって豆腐のおかずができます
③青梅の甘露煮
これを使ってキラキラゼリーができます
こちらは、まだ梅干しシーズンという
事で８月いっぱいお求めいただけます。
ぜひ梅干しや梅酢が出来上がってからでも
つくってみたいものがありましたら
ぜひぜひ動画を見てつくってみてください
糀調味料をつくってみよう
毎月開催中
オンライン
糀調味料をつくってみよう
ミニセミナー参加者募集中⭐︎
甘糀をつくってみよう6/26
塩糀をつくってみよう6/27
醬油糀をつくってみよう6/28
それぞれ
準備するもの
生糀200ｇ共通
水、塩、醬油になります。
時間は各日とも
午前の部 10～11時
午後の部 21～22時
参加費共通2200-
（ペイペイ払いorお振込み）
各日ともZOOMで一緒につくります。
その時、糀について
ミニセミナーを行います。
みなさんが間違えやすい
発酵方法をお伝えしています。
（98％の人が勘違いしています）
ですので自己流で作っている方も
この際、正しい作り方を
知る良い機会になると思います
生糀については
お申込みの方に
オススメのものを
お知らせいたします
塩、醬油についても
オススメ知りたい方は
お問い合わせくださいませ
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