いまと昔を結ぶ天結
あまむすひ
薬剤師・料理家の時本千栄です。
最近、いろんなスーパーフードを見かけますね～
私も、いろいろ、試してみてるのですよ～
スーパーフードとは。。。
栄養面でとてもすぐれている、その中でもある特定の
有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、
ごく少量で栄養・健康成分を効率的にとれるものこそ
「スーパーフード」といいます。
私の使っているスーパーフードを時々
紹介していきますね～
今日は、ヒハツの紹介です。
なにこれ？？？
ですよね。
画像はお借りしました。
これは、ヒハツ。
「毛細血管を増やし、10歳若返る」と言われてます
ヒハツは胡椒に似た風味を持つスパイスで、
ロングペッパーとも呼ばれています。
若さを維持するのに大切なのは毛細血管であるといわれています。
血管の90％が毛細血管です。
脳の中から肌の表面から、身体の末端まで張り巡らされている
極細い血管。
この毛細血管に血液がとおり、
内臓から脳みそから指先・足先まで酸素や栄養が
行き届いているのですね。
それは、加齢により少しずつ毛細血管が減って
いくのです、、、。
運動をしたり、下半身を鍛えるなどの対策も
有効ですが、食べ物では、ヒハツが
とてもいいようです。
毛細血管を改善するオススメの食品として「ヒハツ。」
ヒハツは胡椒に似た風味に独特の苦みを持っている。
味はコショウのもっと鋭い香りがします。
使い方は胡椒と同じですので、とても
普段から取り入れやすいのでオススメです。
摂取量は、１～2ｇ/日。
様々な料理に合う香辛料として使用すれば、
1日1ｇを摂取するのは意外と簡単なはず。
ヒハツはロングペッパーとしてスーパーの
香辛料コーナーに置いてあります。
お試しあれ～。
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