京都の歴史ある漬物屋さんの
軒先で撮影した写真です。
ずらりと並んでいるのは
京の伝統野菜 聖護院カブラです。
さて、これは
「在来種」、「F1種」
どちらだか、分かりますか？
・・・・
野菜を作る時
タネはどこから持ってくるのか
ご存知ですか？
タネって目に見えない分
注目されることも
なかなかないですが
日本のこれまでの
生活や食文化を作って来た
とても大切なものだと
わたしは、思っています。
「F1種」と「在来種」。
タネにまつわる
ちょっと大切なお話。
なるべく小難しくならないように
偏らないようにと心がけて書いてみました。
続きは
こちらをご覧下さい。
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http://versuper.com/chemical-free-vegetables/seed
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「ヴァスパーのお野菜」は
関西より以西で
自然栽培という農法で栽培された野菜です。
自然栽培とは
農薬や化学肥料を一切使わず
土のチカラと種子のたくましさだけで育てる
栽培法のこと。
ヴァスパーでは
タネ（固定種、FI種）
土
栽培方法
虫、草・・など
なるべく自然に近い方法で
栽培をしている農家さんから
野菜を仕入れています。
自然栽培で育てられた野菜には
生命力が宿っています。
生命力溢れる野菜は
食べるほどに元気になります。
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「ヴァスパーのお野菜」のイベントのご案内
【マルシェ】
2016年2月19日（金）田園調布
＊詳しくはこちらをご覧下さいね！！
http://versuper.com/chemical-free-vegetables/marche-24
【食事会】
2016年2月20日（土）本厚木
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