絶対に作って欲しい【レシピ】オリーブオイルで作る豆乳マヨネーズ

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豆乳オリーブオイルマヨネーズを作るようになって
市販のマヨネーズ買わなくなりました。

ポテトサラダだってチキン南蛮だって作れる豆乳オリーブオイルマヨネーズ。

卵不使用です。

【豆乳オリーブオイルマヨネーズ】
豆乳　50g （成分無調整、濃い方が良い）
バランカ　90g　
玉ねぎ麹　大さじ1　（または塩麹）
りんご酢　小さじ1〜2
蜂蜜　小さじ1〜2
ディルなどのハーブ　好みで
※塩麹は塩分濃度で加減する
※オリーブオイルバランカの1/2を菜種サラダ油にすると、さらに食べやすくなります。

お酢とハーブ以外を容器に入れてブレンダーで2分かき混ぜます、その後お酢とハーブを入れてもう一度かき混ぜ出来上がり。

※酢は最初から入れないで、いちどかき混ぜてから固まったのを確認して、最後に加えてくださいね。

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