桃のスープの季節がやってきました。
桃をスープになんて勿体無い！
と思う方もいらっしゃると思いますが
お隣の岡山の桃を頂く機会が多いので、デザートにしたり、
生ハムと一緒に前菜に使ったり、こうやってスープにも使
います。 ほんのり甘みがあって香り高く優しいお味。
疲れた胃に沁み渡ります♪
【材料2人分】
・桃１個
・ヨーグルト５０ｃｃ
・生クリーム５０ｃｃ
・わじまの水塩 小さじ１/２ （普通の海塩の場合は量を調整する）
・はちみつ 大さじ１ (好みで）
・レモン汁1/4～１/6
ミントの葉
１ 材料を全てミキサーに入れて、なめらかになるまで回す
２．冷蔵庫に入れて少し冷やしておく
２ 器に注いでAのオリーブオイル、ミントを添える
驚きの美味しさの桃のスープ、よかったら作ってみてくださいね。
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