今日は、この時期に是非試していただきたい”簡単レシピ"のご紹介です♪
そら豆の美味しい時期ですよね、イタリアではそのまま生でペコリーノチーズと一緒に食べたりしますが、日本のそら豆は加熱したほうが断然美味しい！
作り方は簡単。 皮ごと水にぬらして、魚グリルの中に入れて強火で部分的に焦げがつくまで焼きます。
もちろんお共は辛口の白ワイン♪
すごく簡単なので試してみてください。 ゆでるよりも、この方法のほうが旨みが強くそら豆の濃厚な味が楽しめます♪
そら豆には、この季節にぴったりなハーブ感のあるフレッシュなエクストラヴァージンオリーブオイルバランカがオススメです。
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