【レシピ】オリーブオイルでつくる餅ピザ

お正月用のお餅を消費できるオススメなレシピをご紹介します。

その名も「餅ピザ」

お餅を中まで柔らかくなるように焼いてベースにし、塩胡椒、そしてオリーブオイル「ポリフェーモ」をかけるだけです。

【オリーブオイルで作る餅ピザ】

(材料２人分)
・餅２個　50g２個
・玉ねぎ　中半分
・チーズ　カップ半分　（ラクレットでもとろけるチーズでもOK)
・オリーブオイル　（ポリフェーモまたはバランカ)

(作り方)
・玉ねぎをスライスし、お餅も手でちぎるか包丁でカットする
・お餅を水にさらしておく
・フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎをしんなりするまで炒める
・そこにお餅を追加してお水をカップ半分いれて塩をして蓋をする
・弱火で待つこと３分　（開けない）
・蓋をあけてチーズ投入　
・フライパン周りにオリーブオイルを回しかける
・また蓋をしてチーズが溶けるまでまつ
・塩味をみて、コショウを振ってできあがり♪

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