無事に5月のベリタリア・メルカート終了しました♪ (最後にポテトレシピあり）
ご参加下さった皆様ありがとうございます。ベリタリアにはおいしいお菓子を持ってきてくださる方もいて、本当に感謝です。
三日間のイベントはまぁまぁ疲れるのですが、疲れても食欲だけは普通 ^^;
帰宅してから、どうしてもオリーブオイルポテトが食べたくてスーパーで北あかりを買って、全部一心不乱に剥いて作ってしまいました。
～～オリーブオイルポテト作り方～～
ポテトの皮をむき1cmの厚さに輪切りして、少し柔らかくなるまで茹でます。次にフライパンにオリーブオイルをひたひたになる程度注ぎ、弱火～中火でじっくり揚げて色を付けていきます。
そのときに、お気に入りのハーブがあれば、入れておくと香りと味がよくなります♪ 私はベランダのローズマリーとイタリアンパセリやセージをバサッと入れました。
この状態で10分ほどじっくりフライにしていきます。キツネ色になったら上げて塩をふってできあがり♪
※オリーブオイルポテトは冷めても美味しい。 サラダ油とちがって低温で食材を入れても油っぽくなりません♪
ビールや白ワイン、泡系のものにぴったりですよ(^^)
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