みなさまこんにちは
オリーブオイル専門輸入会社ベリタリア
藤本真理子です。
もう直ぐひな祭り
色々役立つ失敗しない薄焼き卵の作り方を
アップします。
つやつやモチモチの薄焼き卵
是非お試し下さいね。
【材料：３人分】
・卵 ３個
・片栗粉 大さじ２
・だし汁または水 大さじ２
・ オリーブオイル バランカ 大さじ２
・ メイプルシロップ 大さじ２ （砂糖でも良い）
・ 海塩 少々
【作り方】
1. 卵をよくかき混ぜる
2. 片栗粉をだし汁（または水）をよく溶き、1.の卵液に加えて混ぜる
3. オリーブオイルとメイプルシロップを加える
（メイプルを使うと焦げにくい）
4. 最後に塩を入れてよくかき混ぜる。
5. この分量で３〜４枚焼く
7. 粗熱が取れたらロールにして休ませてる
8. 完全に冷めたら包丁で千切りにする
9. ちらし寿司の上に乗せて出来上り♪
卵液に片栗粉を入れることにより、弾力のある強い薄焼き卵ができます。
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