１月20日、２１日の「ベリタリア・メルカート試食販売会」でお出しした
お餅のピザのレシピ大公開です。
美味しすぎて食べすぎるので気をつけてくださいね♪
【オリーブオイルで作る餅ピザ】
(材料２人分)
・餅２個 50g２個
・玉ねぎ 中半分
・チーズ カップ半分 （ラクレットでもとろけるチーズでもOK)
・オリーブオイル （トマトのニュアンスのあるカルシア、ポリフェーモが相性抜群です)
(作り方)
・玉ねぎをスライスし、お餅も手でちぎるか包丁でカットする
・お餅を水にさらしておく
・フライパンにオリーブオイルをひいて玉ねぎをしんなりするまで炒める
・そこにお餅を追加してお水をカップ半分いれて塩をして蓋をする
・弱火で待つこと３分 （開けない）
・蓋をあけてチーズ投入
・フライパン周りにオリーブオイルカルシアを回しかける
・また蓋をしてチーズが溶けるまでまつ
・塩味をみて、コショウを振ってできあがり♪
お正月に食べきれなかったお餅がある方は、是非試してみてくださいね！
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