みなさまこんにちは、いかがお過ごしですか？
冬至がすぎても日中暑く感じたり
気温が安定しないので風邪を引かれてる方を多く見かけます。
どうぞご自愛くださいね。
今日は最近お気に入りのレシピをご紹介します♪
【バランカでキャベツの蒸し煮生ハム添え】(難易度：簡単）
（白ワイン、または大吟醸と一緒に。または飲み会続きで胃がお疲れな方にもぴったり！）甘いｷｬﾍﾞﾂが美味しいです。
【材料４人分】
キャベツ１/２、生ハム２～３枚、オリーブオイル「バランカ」大さじ３、海塩（ｷｬﾍﾞﾂの0.3%）、こしょう適量、バランカ大さじ1（仕上げのオリーブオイル）、白ワイン、日本酒または水100cc、コンソメ1/2個
【作り方】
1. 蓋のきちんと閉まる鍋を用意し、鍋底に水または白ワインか日本酒とコンソメを入れ、キャベツ半分を丸まま切り口を上向きにして、塩、こしょう、オリーブオイルを回しかけ強火で沸騰させる。
2. 沸騰したらフタをして弱火で１５分～２０分ほど蒸し焼きにする。
3. 火が通ったら、手で裂き生ハムと和える。
4. 塩味を調整して、コショウ、オリーブオイルを回しかける。
＊生ハムがない場合は、ベーコンやソーセージでも大丈夫です。 その場合は
キャベツと一緒に煮込んでください。