昨日お邪魔した生産者さんの畑に
気になるものを発見
「アーティチョーク」 です
和名 「チョウセンアザミ」
と言われれば…
なるほど、花はアザミに似ているかも。
コストコで販売しているオイル漬けに
ハマった時期があったわたし
自分で調理した経験はなく
やってみたいと思っていたのだけど…
ありがたいことに
いただいちゃいました
車の助手席に乗せて
お持ち帰り
ハーブソルトとオリーブオイルをかけて
グリルしていただきっ
コレ…食べるところが
ほんのわずか
ガクを１枚ずつ剥いで
歯で付け根のところをこそげ取って食べ…
…食べた気がしない
最後に残った中心部分が
ちょっとだけ食べ応えがあるところ
おいもに似た食感で
わたしは結構好きです
食べるところより
捨てるところが多いのが残念…
思いがけず
生「アンティチョーク」
に出逢えて
嬉しい出来事でした