雪中白菜

この時期オススメの野菜

　雪中白菜　

雪中貯蔵された白菜です。

雪中貯蔵とは・・・

根を切り落とした白菜を

１つずつ丁寧に並べて雪の中で保存

雪中でじっくりと糖度が増し、

甘くておいしい白菜になるんです。

加熱するとトロトロの食感に

芯に近い部分は、生でサラダがオススメ

さとうこまちのコラムを更新しました。

今回のテーマ野菜は

　白菜　

紹介しているレシピは

「トロトロ白菜のグラタン」です。

さとうこまちはこちら

　　　　　　
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