１１月１５日
半年ぶりの料理講座を開催しました
うーん・・・長かった
しばらくお休みをいただいていたので・・・
場所をサロンからキタスカに移して、皆さんに作っていただくスタイルに変更
募集定員を超える申し込みをいただき、枠を増やしての開催となりました。
まずは、リンゴの食べ比べ
５種類のリンゴを、品種を内緒で５つ食べてもらって・・・
５つの項目で、５点満点で採点してもらいました。
長野のリンゴ農家の野菜ソムリエ仲間に、２種類送ってもらって
秋田のリンゴ３種類も・・・
皆さん真剣
その後、品種の説明など・・・
今回のお料理のテーマは、「干しキノコ」
冬は空気が乾燥しているので、干し野菜のベストシーズン・・・
・・・なのですが、雪国はね・・・
って事で、オーブンを使って作る 「干しキノコ」
写真は、自宅で講座用に仕込んでいるところ
４種のキノコ 合わせて１６パックをセミドライに・・・
コレを使ったレシピ２品と、他２品を作っていただきました。
皆さん、食の意識が高い方ばかりでびっくり
手際もよくて、
時間配分ミスのわたしを救ってくれました
出来上がっての 試食タイム
和気あいあいと、楽しくおしゃべりしながら
とっても楽しく過ごしておられました。
わたしも、とっても楽しかった
今年は、最後の講座となりました。
来年は、「冬のＣａｎｄｙ’ｓキッチン」 で