おせち料理は楽しみましたか？
私はほとんど食べていません。
手荒れを治すために食事制限をしているから。
だいぶ良くなりましたが
農薬を体に入れないために野菜も果物も極力食べません。
もともとおせち料理はあまり好きではないので良いのですが、
野菜も果物も大好きなのでそれを食べないストレスが。
普段は甘い物をそんなに食べる方ではないけれど、
無性に食べたくなります。
そして
食物繊維不足による便秘を心配していました。
いくら頭蓋骨骨折が見つかったとはいっても
（その時の記事 http://ameblo.jp/veridicita/entry-12104193978.html ）
便秘はすぐには治らず...
食物繊維不足と果糖不足で便秘。
お正月からこんな話でごめんなさい。
果糖が不足すると便秘になるって知っていましたか？
私は初耳でした。
で、仕方がないから柑橘類以外なら少し食べてもいいよ
りんごなら一日半個
と言ってもらい
皮をむいて加熱したりんごを一日に半個だけ食べています。
でも
好きな物を食べられないストレスは相変わらずで
なぜか甘いものがやたらに食べたくなる。
というわけで、
豆腐クリームと小豆を使ってデザートを作ってやりました！
この私のために。
豆腐クリームは、あるお店で材料を教えてもらいました。
以来、時々作って楽しんでます。
ほら、美味しそう。
三温糖と蜂蜜と塩（少々）で小豆を煮て。
蜂蜜には果糖が多く含まれています。
小豆を煮る時、最後にラム酒を入れるのが私は好き。
★豆腐クリーム
よく水切りした絹ごし豆腐、砂糖、オリーブオイル、バニラエッセンスを
ブレンダーなどで撹拌。
私はミルサー（ミルとミキサーの中間のようなもの）で撹拌しています。
今回は水切りをかなりしっかりと行い、
砂糖を少な目にして蜂蜜を入れました。
豆腐クリーム
レンジで加熱したリンゴ
小豆
豆腐クリーム
の順にココット皿に入れたら
電子レンジで軽く加熱して（温まればOK）
オーブントースターで焼き目を付けて
出来上がり。
簡単でしょ？
りんごの酸味が良いアクセント。
豆腐クリームはこれまで加熱せずに食べていました。
果物やジャムやシャーベットといっしょに。
甘く煮たサツマイモに添えても美味しそう。
お試しあれ。
オリーブオイルの代わりに白ゴマ油でも美味しいと思う。
やってみてないけど。
今回は冬なので加熱してみました。
想像して
美味しそうだなと思って
作ってみたら
なかなかうまくできちゃった。
私、天才かも。
1/3 am 1:24 ～ 1/4 am 4:37
と
1/6 am 2:49 ～ 15/57
ヴォイドタイムです！
結果が出にくいです。
1/7は一粒万倍日。
たくさん稔る、吉日です。
何か新しいことを始めてみましょう。
あした3日はヴォイドなので今年の目標を立てたりしないで
のんびりゆったりとお過ごしくださいね。
ありがとうございます。
mami