大手町イタリア酒場 ＆STAGIONE！でランチ♪
昨日は広島市内も積もることはありませんでしたが、
雪が舞ってました。
最低気温１度、最高気温５度
さてさて、埋もれそうになっているのが、
まだいくつかあり…
何とかUPしていきます。
カープのパレードの後に行ったランチです。
中区大手町にある、
大手町イタリア酒場＆STAGIONE（スタジオーネ）
ミニコースにパスタを付けても＋200なので、
ランチコースにしました
選べる前菜、選べるメインはそれぞれこちらです。
サラダ
バゲット
選べる前菜７種類の中から、
本日のカルパッチョ、ヒラメ⁇とカプレーゼ
姪っ子は同じくカルパッチョに、生ハムです。
パスタは３種類の中から、
３種のチーズのトマトソースパスタ
明太子と大場のクリームソース
生パスタのタリオリーニ
続いて、選べるメイン５種類の中から、
若鶏のディアブロ風
鶏ももとチーズのトマト煮込み
本日の魚介、ヒラメだったかな、
カルパッチョの魚とかぶってしまいます、
と言われたのですが、okです。
ミニドルチェにコーヒー
テーブルマナー研修会はボジョレーヌーボーと共に♪
もう１か月近く前のことです。
遠い目…
2017年のボジョレーヌーボーが解禁した翌日に開催された、
テーブルマナー研修会へ。
場所はANAクラウンプラザホテル広島、
ソムリエの岡田さんに説明をしていただきました。
テーブルマナーは、一口でいうと、
「楽しい雰囲気のなかで、美味しく食事をするための心がけ」
…というのは毎回教えていただいています。
ひとつのルールに従っていたほうがお互いに楽しくできるということです。
この日の収穫なのですが、
女性がグラスを持ったとき、よりエレガントに見える、
グラスの持ち方を教わったことです。
今度実践してUPできれば…
その前に乾燥した手を何とかしなくては
そして、とある会社の秘書の方、
今まで電話で声しか聞いたことがなかったのですが、
その方も参加されていて、
お会いできたことです。
さてさて、どのお料理も美味して、
ボジョレーヌーボーも堪能いたしました
カンパ～イ
魚介と野菜のテリーヌ
フルーツビネガーソース添え
美しいものは美味しい
さつまいものクリームスープ
シナモンの香り
アマダイのパリパリ焼きとホタテ貝のムース
ナージュソース
ライムのグラニテ
牛ロース肉のロースト
ポテトのムースリーヌと茸添え グレービーソース
モンブランと二種類のアイスクリーム
久しぶりのワインのため、
これを飲んで行きましたよ
キルフェボン（Qu'il fait bon）のシュトーレン♪
クリスマスにすっかりクリスマスケーキを
食べなくなりました。
それに代わり、
シュトーレンが定番化してきました
なんていいながら、
今年はどこのにしようかさえも考えていなかったのですが、
グランフロント大阪に行ったとき、
キルフェボン（Qu'il fait bon）にふら～と入り、
シュトーレンをみた瞬間に、
今年のシュトーレンはこちらに決まり
ちょっと割れてるのが見えるでしょうか、
若干ポロポロ、パサパサしてました
HPより
キルフェボンのシュトーレンは、上質のバターにドライフルーツ、
香ばしいナッツや風味豊かな砂糖、厳選した素材で作られています。
ドイツで長い歴史をもつクリスマスの伝統菓子シュトーレン、
寒い冬にぴったりの豊かな味わいです。