山椒魚、お料理編~♪
中区土橋にある、山椒魚
スパイス料理、何ともいえない刺激がたまりません。
本日の突き出しは、
ビーツのヴィシソワーズでした。
色もキレイでオサレ~![]()
クミン?が効いていました。
マサラポテサラ
砂肝のコンフィ
トマトアチャールソース
鰆と梶谷農園さんハーブのセビーチェ
モモ
ネパール蒸し餃子スパイスソース
海老と春雨のタイ風ピリ辛サラダ
空芯菜タイ味噌タオチオ炒め
仔羊・ケバブ
よだれ鶏とピータン
泉州水茄子とトマトスパイス和えサラダ
どのお料理も、
それぞれスパイスが効いて、美味しかったーー。
いつもは細かく聞きたいところ、
大勢いるとそうもいかず・・・
だけど大勢でいくとたくさんのお料理が
楽しめていいですね![]()
山椒魚、日本酒編~♪
中区土橋にある、山椒魚
スパイス料理に合う日本酒が充実しています。
風の森 こぼれ酒(奈良県)
東北の泉(山形県)
夏田冬蔵(秋田県)
ざるソーダと日本酒サングリア
梅津の生酛(鳥取県)
遊穂(石川県)
西与右衛門(岩手県)
わたしが全部飲んだわけではなくてね![]()
お料理編はつづく![]()




























